Galette de pommes de terre au bacon

Galette de pommes de terre au bacon - Christiane C.
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Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 g de pommes de terre
  • 2 belles échalotes
  • 1 oeuf
  • 150 g de parmesan
  • 2 càs de farine
  • 200 g de bacon fumé (en dés, lamelles, allumettes, etc...)
  • Sel
  • 1 goutte de sauce piquante (type sriracha)
  • 8 brins de ciboulette fraiche

Recette

1.
Éplucher et râper les pommes de terre. Bien presser pour enlever le jus.
2.
Hacher les échalotes et la ciboulette fraiche. Dans un saladier mélanger tous les ingrédients. Vérifier assaisonnement.
3.
Déposer une feuille de papier cuisson dans la poêle. Cuire +/- 6 min de chaque côté.

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