GALETTE AUX POIRES ET CREME CHOCO AMANDES

Temps

Ingrédients

• POUR LA CREME
• 50 gr de chocolat patissier
• 3 jaunes d oeufs
• 70 gr de sucre semoule
• 70gr d amade en poudre
• 70 gr de beurre
• POUR LE MONTAGE
• 1 jaune d oeuf
• 2 poires fraiche ou une boite de poires aux sirop
• 2 disque de pate feuilletée

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  20/20

  Par Mylène S.
  6 février 2013

  EXCELLENT! Un mélange super original qui à fait le plaisir de mes invités!
  Un mélange surprenant entre amande, chocolat et poires (au sirop aussi pour nous)!!!
  Merci pour cette recette!
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  18/20

  Par Florence G.
  11 février 2013

  Très bonne recette, on s'est régalé!
  Poire et chocolat, qu'est-ce que c'est bon et avec une pointe d'amande dans de la pâte feuilletée, un délice !
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  19/20

  Par Marie-pierre L.
  29 mai 2013

  Les poires et le chocolat c'est un délice, les ingredients sont bien dosés avec la poudre d'amande et la recette est simple. A refaire
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  20/20

  Par Marie Odile D.
  7 janvier 2014

  Excellente cette galette !
  Simple à réaliser, goûteuse à souhait !
  La poire mariée au chocolat et aux amandes, un vrai régal !
  Et ça change de la frangipane ou de la pomme !
  À refaire.
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  15/20

  Par Karine P.
  9 janvier 2014

  Nous avons bien aimé cette galette, même si je trouvais le goût d'amande trop léger. C'est la première fois que je fais cuire une galette dans un moule à tarte, je préfère les cuire sur une plaque (plus pratique à enlever pour la maladroite que je suis) mais au moins, elle n'a pas légèrement carbonisée, la cuisson était impeccable.
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  16/20

  Par Aure B.
  14 janvier 2014

  On a aimé la garniture qui est bien équilibrée. Certains auraient aimé plus de poires.
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  18/20

  Par Valérie K.
  14 janvier 2014

  Bonne association et bon dosage des différents ingrédients. Une galette qui change de la traditionnelle. Elle était légère et bien croustillante. Bonne saveur.
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  15/20

  Par Mélanie B.
  7 janvier 2015

  Bonne galette mais malheureusement pour nous le goût du chocolat est trop fort en bouche et du coup cache le goût des poires. À refaire sans hésiter car la texture est parfaite mais pourquoi pas avec du chocolat au lait et surtout plus de poires.
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  19/20

  Par Marina S.
  20 décembre 2016

  Une délicieuse galette des rois mais je trouve qu'il n'y a pas assez de chocolat.
  Elle est assez légère et pas écœurante !
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  18/20

  Par Veronique C.
  16 janvier 2019

  Bonne galette. Le chocolat et la poire : un vrai régal !