Fusilli en chaud & froid

Fusilli en chaud & froid  - Isabelle K.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
1803 recettes testées
201 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
Déjà 20097 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
18
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 400 g de fusilli (+/- selon appétit)
  • 3 petites courgettes bio (environ 300 g)
  • ½ oignon rouge
  • 2 filets d’huile d’olive
  • 10 cl de crème fluide
  • 1 càc de fond de volaille (ou de veau)
  • 4 tranches de jambon
  • 40 g de fromage râpé
  • 12 tomates cerises
  • Origan (frais de préférence)
  • Sel & poivre du moulin

Recette

1.
Cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.
2.
Pendant ce temps, couper les tranches de jambon en languettes et les tomates cerises en 2.
3.
Mettre 1 càc de fond de volaille (ou de veau) dans une petite casserole et le diluer dans un peu d’eau. Porter à ébullition puis ajouter la crème tout en remuant. Baisser le feu, bien mélanger et ajouter le fromage râpé ainsi qu’un peu de poivre. Mélanger vivement pour lier la sauce et couper le feu.
4.
Couper les courgettes avec la peau, en tranches d’environ 4 mm Ø. Les faire revenir à feu vif 5 à 8 min dans un peu d’huile d’olive. Saler, poivrer, mélanger et lorsqu’elles sont bien dorées, stopper le feu et réserver dans un bol recouvert de papier alu pour garder au chaud.
5.
Emincer finement l’oignon et le faire revenir 5 min dans de l’huile d’olive.
6.
Répartir les pâtes dans chaque assiette, verser 3 càs de sauce sur les pâtes. Déposer les lanières de jambon et les ½ tomates cerises tout autour. Faire un tas de courgettes sur le jambon puis finir avec les oignons au-dessus des courgettes. Parsemer le tout d’origan (beaucoup plus de saveur s’il est frais) puis poivrer selon goût. Servi aussitôt.

Son avis sur : Lustucru

« Beaucoup de tenu à la cuisson, de jolies formes pour faire de belles assiettes, des pâtes délicieuses. Les fusilli sont au top, mais personnellement, j’ai un faible pour les linguines !  »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Marina S.
    21 juillet 2016

    Un très bon plat de pâtes, nous avons beaucoup aimé. Par contre, j'ai beaucoup aimé la sauce, malheureusement il n'y en avait pas assez, j'en ai refait plus, mais ce n'était pas suffisant on la sent à peine dans le plat.
    Une recette pleine de saveur, idéale pour l'été.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année