Frittata aux patates nouvelles

Frittata aux patates nouvelles - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
17
208
Plat principal
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 3 grosses patates nouvelles
  • Environ 40 g de beurre + 2 càs d'huile d'olive
  • 8 gros oeufs
  • 50 g de lait
  • 40 g de parmesan râpé
  • 2 càs d'huile d'olive
  • Sel, poivre (basilic + autres herbes)

Recette

1.
Brosser les pommes de terre, les couper en dés.
2.
Faire chauffer le beurre et l'huile. Y faire revenir les patates, jusqu'à temps qu'elles soient cuites.
3.
Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter le lait, le parmesan, l'huile d'olive, le sel, le poivre, les herbes.
4.
Quand les pommes de terre sont cuites, verser le contenu du saladier.
5.
Faire cuire l'omelette en remuant de temps en temps.
6.
Puis à l'aide d'une assiette, renverser l'omelette. Ajouter de l'huile dans la poêle et faire dorer l'autre côté.
7.
(Saupoudrer d'herbes) et servir aussitôt !

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Elodie P.
    16 juin 2014

    Très bonne omelette, très douce malgré le parmesan et bien parfumée par le basilic qui selon moi ne doit pas être facultatif. Les proportions sont bonnes.

  • 16/20
    Par Bénédicte S.
    18 juin 2014

    Bonne recette, idéale pour le repas du soir. Le plus, l'originalité avec le parmesan et l'huile d'olive pour un goût plus prononcé.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    24 juin 2014

    Très bonne omelette, vite préparée. Ajouter du parmesan est une très bonne idée, cela apporte un petit plus. J’ai mis des herbes fraîches (basilic, ciboulette, origan) ce qui a ajouté encore plus de saveur. Pour moi, il manquait juste un peu d’oignon pour qu’elle soit parfaite.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    25 juin 2014

    J'ai divisé par 2.
    Bonne frittata, l'association du goût parmesan-basilic est sympa.
    Mes pommes de terre ont un peu trop cuits.

  • 16/20
    Par Yannick V.
    25 juin 2014

    J'ai trouvé ça délicieux ! C'est tout simplement une grosse tortilla, avec les herbes par contre, ça change.

  • 17/20
    Par Charlotte S.
    4 août 2016

    Une bonne recette rapide et savoureuse, avec le basilic ça change un peu.

  • 13/20
    Par Lucie O.
    14 novembre 2016

    Une recette très basique. La seule originalité c'était le parmesan, mais malheureusement après cuisson on ne le sent pas.

  • 17/20
    Par Veronique C.
    13 juin 2019

    C'est bon, bon repas complet, rapide et facile à faire. Sympa avec une salade.

 

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