Frittata aux légumes

Temps

Ingrédients

• 200 g de courgettes coupées en fines lamelles
• 1 petit poivron rouge coupé en lamelles (ou 125 g de poivrons multicolores)
• 1 petit oignon coupé en petits morceaux
• 6 oeufs
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 50 g de parmesan râpé
• Poivre noir
• Sel

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Christiane C.
  26 mai 2014

  Une recette un peu identique à la mienne que j'ai publier sur RA, manque juste un peu d'ail pour relever, j'ai omis le poivron rouge sur la photo, j'ai réduit la recette en deux, ce fut mon repas de midi.
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  16/20

  Par Severine H.
  3 juin 2014

  Bonne recette, tout y est pour un plat léger.
  Manger avec une petite salade verte, excellent.
  Manque juste d'une épice à mon goût.
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  14/20

  Par Delphine A.
  5 juin 2014

  J'ai utilisé une poêlée de courgettes que j'avais faite la veille. J'aurais préféré utiliser un bocal de poivrons tout prêt. C'était en effet un peu fade... sûrement de l'ail aurait été bien.
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  13/20

  Par Angéline R.
  5 août 2014

  En fait, c'est juste une omelette avec des légumes. Je trouve qu'il manque de la cuisson pour chaque légume.
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  18/20

  Par May G.
  10 septembre 2014

  C'était très bon !! Et très simple et rapide à réaliser. Parfait pour un pique-nique !
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  14/20

  Par Marina S.
  10 mars 2015

  Bien apprécié à la maison.
  J'ai trouvé ça bon mais trop fade, il manque quelque chose d'essentielle : des herbes !!!
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  16/20

  Par Isabelle K.
  29 juillet 2016

  Une petite recette toute simple et très savoureuse. Complète pour le soir avec une salade verte. A la sortie du four la frittata était bien gonflée et agréable à déguster. Quelques herbes auraient été un plus.
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  14/20

  Par Isabelle E.
  7 mai 2020

  La cuisson des légumes était insuffisante, il aurait fallu doubler le temps. Néanmoins cette frittata était bonne, un repas complet.