Frittata aux légumes

Frittata aux légumes - Najwa N.
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DÉCOUVREZ-LES
15
207
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 200 g de courgettes coupées en fines lamelles
  • 1 petit poivron rouge coupé en lamelles (ou 125 g de poivrons multicolores)
  • 1 petit oignon coupé en petits morceaux
  • 6 oeufs
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 50 g de parmesan râpé
  • Poivre noir
  • Sel

Recette

1.
Commencer par mettre les lamelles de courgettes dans une passoire, les saupoudrer de sel et laisser dégorger pendant au moins 10 minutes.
2.
Dans une poêle (allant au four), faire revenir les oignons et le poivron avec l'huile d'olive sur feu moyen pendant 5 à 10 minutes.
3.
Préchauffer le four à 250°C.
4.
Ajouter les courgettes et laisser cuire sur le feu pendant environ 10 minutes.
5.
Dans un bol, battre les oeufs, ajouter le parmesan et le poivre. Verser dans la poêle et laisser cuire jusqu'à ce que le dessous de l'omelette soit cuit.
6.
Passer la fritatta au four (sous le grill) pendant 2 minutes (plus ou moins selon votre goût).

Suggestions du posteur

« C'est le dessous de la frittata que j'ai prise en photo car j'ai trouvé que c'était plus beau de la présenter comme ça. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Christiane C.
    26 mai 2014

    Une recette un peu identique à la mienne que j'ai publier sur RA, manque juste un peu d'ail pour relever, j'ai omis le poivron rouge sur la photo, j'ai réduit la recette en deux, ce fut mon repas de midi.

  • 16/20
    Par Severine H.
    3 juin 2014

    Bonne recette, tout y est pour un plat léger.
    Manger avec une petite salade verte, excellent.
    Manque juste d'une épice à mon goût.

  • 14/20
    Par Delphine A.
    5 juin 2014

    J'ai utilisé une poêlée de courgettes que j'avais faite la veille. J'aurais préféré utiliser un bocal de poivrons tout prêt. C'était en effet un peu fade... sûrement de l'ail aurait été bien.

  • 13/20
    Par Angéline R.
    5 août 2014

    En fait, c'est juste une omelette avec des légumes. Je trouve qu'il manque de la cuisson pour chaque légume.

  • 18/20
    Par May G.
    10 septembre 2014

    C'était très bon !! Et très simple et rapide à réaliser. Parfait pour un pique-nique !

  • 14/20
    Par Marina S.
    10 mars 2015

    Bien apprécié à la maison.
    J'ai trouvé ça bon mais trop fade, il manque quelque chose d'essentielle : des herbes !!!

  • 16/20
    Par Isabelle K.
    29 juillet 2016

    Une petite recette toute simple et très savoureuse. Complète pour le soir avec une salade verte. A la sortie du four la frittata était bien gonflée et agréable à déguster. Quelques herbes auraient été un plus.

 

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