Frites en papillote

Frites en papillote - Anasthasia T.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 ou 4 pommes de terre selon leurs tailles et votre appétit
  • 1/2 poivron
  • 2 càc d'ail en poudre
  • Paprika
  • Huile
  • 40 g de beurre
  • Facultatif : sel

Recette

1.
Préchauffer votre four 200°C.
2.
Éplucher et couper vos pommes de terre en frite. Réserver. Laver et découper en cubes le poivron.
3.
Découper des grandes feuilles de papier aluminium. A l'aide d'un pinceau, huilez-les. Déposer au centre les frites, les dès de poivrons, saupoudrer d'une cuillère à café d'ail, une pincée de paprika et le beurre (20 g par papillote).
4.
Fermer hermétiquement les papillotes, enfourner 40 min, puis ouvrer les papillotes et remettre au four sous le grill 5 à 10 min pour les faire dorer et les rendre croustillanttes.
5.
Saler si besoin.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez aussi utiliser des frites surgelées, mais attention à la cuisson.... Voilà une autre façon de manger des frites, plus diététique... »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Elodie P.
    16 mai 2014

    Pour moi le pari "frites" n'est pas tenu, les patates ne dorent absolument pas malgré plus de 10 minutes découvertes, d'où ma note basse. J'obtiens un meilleur résultat, avec moins de matière grasse, en mélangeant 1 cuillère à soupe d'huile paprika sel et mes frites dans une boîte hermétique pour bien recouvrir le tout.
    Par contre, si l'on change le titre, c'est bon et les patates fondent merveilleusement bien, pour en effet, peu de matière grasse ! Je n'ai pas senti le paprika en revanche.

  • 17/20
    Par Najwa N.
    19 mai 2014

    C'était bon, le poivron et l'ail ont apporté une saveur agréable aux pommes de terre.

  • 15/20
    Par Mélanie V.
    19 mai 2014

    J'ai opté pour des frites congelées. Le temps de cuisson a été un peu dur à gérer mais le résultat est bon. Cela permet d'aromatiser les frites et de leur donner un bon goût. A retenir.

  • 17/20
    Par Vanessa J.
    19 mai 2014

    Recette facile et rapide à réaliser. Cette recette m'a agréablement surprise, le côté des pommes de terres qui étaient en contact avec l'alu a bien doré et a donné du croustillant. Le passage au grill n'a malheureusement pas suffit pour rendre le dessus croustillant. Ça n'a pas le goût de vrais frites mais c'est agréable à manger quand on veut faire plus diététique.

  • 18/20
    Par Emilie B.
    28 mai 2014

    Je pensais que ça n'allait pas cuire, donc agréable surprise. Par contre, moi non plus le passage sous le grill ne les a pas rendu croustillantes. Mais, ce n'est pas grave, j'ai trouvé ça très goûteux !

  • 18/20
    Par Audrey H.
    8 juillet 2014

    Nous nous sommes régalés !! Pas de frites croustillantes car papillote en silicone mais c'était excellent !
    Avec poivrons, ail et paprika, c'est une belle association.

  • 17/20
    Par Marina S.
    10 septembre 2014

    Facile à faire et très bon, nous avons beaucoup aimé mais j'ai dû prolonger le temps de cuisson et ce n'était pas assez cuit !

  • 14/20
    Par Charlene E.
    5 mars 2015

    Préparation très rapide. Par contre, même si une fois passé en fonction grill, j'ai eu un rendu croustillant, je trouve que ça ressemble plus à des pommes de terre rôties plutôt qu'à des frites. Le poivron donne un arrière goût agréable.

  • 16/20
    Par Celine T.
    20 avril 2015

    La forme de la frite est là, mais c'est tout. Les pommes de terres restent moelleuses, elles sont tout de même très bonnes et bien parfumées. Attention, tout de même avec l'aluminium les miennes avaient collé au fond.

  • 17/20
    Par Milvia H.
    17 septembre 2015

    Très bonne idée de réaliser des frites comme ça. D'abord c'est beaucoup moins gras que cuit à l'huile et c'est très parfumé avec le poivron et l'ail. Je recommencerai.

 

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