Frites aux herbes au four

Frites aux herbes au four - Najwa N.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 kg de pommes de terre
  • Sel
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de persil frais ciselé finement
  • 1 cuillère à soupe d'origan
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
  • Poivre

Recette

1.
Laver et éplucher les pommes de terre, les couper en frites d'une épaisseur d'environ 1 ou 1,5 cm. Les tremper dans de l'eau froide bien salée pendant 10 min.
2.
Dans un grand récipient, mélanger tous les ingrédients de la marinade sans oublier de saler.
3.
Bien égoutter les frites et bien les éponger avec du papier absorbant. Ajoutez-les dans le récipient avec la marinade. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
4.
Etaler les frites en 1 seule couche sur une plaque habillée de papier de cuisson et laisser cuire au four préchauffé à 200°C, pendant 30 à 40min ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, sans oublier de les retourner à mi-cuisson.

Suggestions du posteur

« Frites diététiques que vous pouvez préparer à vous et à vos enfants sans scrupules!! Servir avec du ketchup, moutarde et mayonnaise.... »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Christiane C.
    12 août 2014

    Une recette hors du commun avec plein de goût, pas aussi diététique que cela !!!! Lors de la cuisson l'huile est ressortie des pommes de terre, c'est très bon malgré cela.

  • 20/20
    Par Veronique C.
    28 août 2014

    Nous avons adoré.
    Bonne frites légères et goûteuses.
    En plus très facile à faire.

  • 18/20
    Par Perrine D.
    29 août 2014

    Excellente recette de frites plutôt légères en effet : la marinade donne beaucoup de goût, et la texture est bien croustillante (35 mns de cuisson).

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    29 août 2014

    Certes ces frites au four sont bien fondantes donc moins croustillantes que les frites à la friteuse mais franchement au point de vue saveur elles les surpassent ! Le goût des herbes et des épices est vraiment délicieux. Je les ai servies avec du poulet et une salade, nous avons beaucoup apprécié. Merci, je garde la recette !

  • 17/20
    Par Laurence D.
    8 septembre 2014

    De bonnes frites croustillantes et fondantes à la fois, juste un peu trop de persil pour nous.

  • 17/20
    Par Isabelle D.
    29 septembre 2014

    Facile et rapide à faire.
    Nous avons aimé ses frites légères et goûteuses, beaucoup de persil mais ça ne nous a pas gêné.

  • 14/20
    Par Marina S.
    3 mars 2015

    Plutôt bonne, j'ai trouvé quand même un peu fade malgré les herbes. La présence d'herbes dérange, moi j'aime bien mais le paprika ça pique trop à mon goût. Des frites plutôt bonnes mais une recette trop longue à faire.

  • 19/20
    Par Yassmina E.
    19 mars 2015

    Excellente recette que j'approuve totalement. La prochaine fois, j'utiliserai du papier sulfurisé, l'aluminium colle un peu.

  • 17/20
    Par Virginie R.
    4 juin 2015

    Super recette ! J'étais persuadée que les frites au four, c'était forcément des précuites... Par contre un peu molles, mais cela vient peut-être de mes pommes de terre. J'ai oublié l'ail sur la photo, mais il y était au final...

  • 18/20
    Par Coralie D.
    7 septembre 2015

    Miaaam ! Frites pleines de saveurs et vraiment délicieuses ! Je recommande vivement !!

 

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