Frites au four sauce moutarde

Frites au four sauce moutarde - Veronique C.
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16
205
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 4 ou 5 pommes de terre
  • 1 càs d'huile
  • 1 pincée de paprika
  • 1 pincée de herbe de provence
  • Sel et poivre
  • Sauce:
  • 1 càs moutarde
  • 5 càs de crème
  • 1 jaunes d'oeuf
  • 1 càs de vinaigre
  • Un peu d'ail et persil
  • Sel et poivre

Recette

1.
Éplucher et couper les pommes de terre en frites. Les laver, les sécher et les mettre dans un saladier. Ajouter l'huile, le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Bien remuer le tout.
2.
Mettre sur une plaque au four à 180°C 1/2 h environ en remuant de temps en temps.
3.
Mettre tout les ingrédients de la sauce dans une casserole puis mettre tout doucement sur le feu et remuer. Il ne faut pas que ça bout. Une fois épaissi, c'est prêt.
4.
Servir avec les frites.
5.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Anasthasia T.
    13 juin 2017

    De bonnes frites bien parfumées avec les herbes de Provence et le paprika. Pour la sauce, j'ai bien aimé mais à petites doses. En revanche, mon mari n'a pas accroché du tout.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    16 juin 2017

    Des frites avec beaucoup de goût.
    En ce qui concerne la sauce, les avis sont partagés.

  • 16/20
    Par Sandrine H.
    28 août 2017

    Des frites bien parfumées mais un peu molles. On les préfère à la friteuse, la sauce est bonne et ressemble un peu à une mayonnaise.

  • 16/20
    Par Peggy D.
    8 septembre 2017

    Très bon goût niveau frites paprika herbes de Provence très bon.
    La sauce très bonne aussi.

  • 15/20
    Par Yassmina E.
    26 décembre 2017

    De bonnes frites avec beaucoup de goût mais un peu molle. La sauce n'a pas été appréciée, pour ma part je l'ai trouvé trop vinaigrée.

 

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