Frisée marine

Frisée marine - Claudine O.
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Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1/2 salade frisée
  • 4 tranches de saumon
  • 2 oeufs
  • 1 gousse d'ail
  • 1 càs de vinaigre aromatisé au citron
  • 2 càs d'huile
  • 1 càs d'eau

Recette

1.
Dans un premier temps mettre les œufs à cuire dans l'eau bouillante pendant 10 min pour obtenir des œufs durs.
2.
Ensuite éplucher, laver la salade et la couper un peu si besoin.
3.
Dans un saladier préparer la vinaigrette en mélanger le vinaigre, l'eau et l'huile. Éplucher, couper finement l'ail et l'ajouter dans la vinaigrette.
4.
Ajouter la salade et bien la mélanger dans l'assaisonnement. L'étaler sur le plat de service. Éparpiller sur le dessus les filets de saumon détaillés en petits morceaux.
5.
Lorsque les œufs sont cuits, les mettre à refroidir dans l'eau froide pendant 10 min. Les écaler puis les râper sur la salade. C'est prêt. Bon appétit !

Suggestions du posteur

« Je ne sale pas car le saumon apporte à mon goût suffisamment de sel, mais il est possible d'ajouter un peu de sel et de poivre si vous le souhaitez. »

Tests et opinions sur la recette

 

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