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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 600 à 700 g de blanc de poulet
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 2 échalotes
- 2 tomates
- 40 cl de lait de coco Ayam
- 4 càs d'huile d'olive
- 1 càs de curcuma
- 1 càc de curry
- 1 càc de piment de Cayenne
- 1 càc d'ail en poudre
- Sel et poivre
Recette
1.
Emincer les blancs de poulet.
2.
Eplucher les échalotes et les émincer finement.
3.
Laver les poivrons, les épépiner et les couper en fines lanières.
4.
Laver les tomates, les éplucher à l'aide d'un éplucheur pour peaux fines ou les ébouillanter pour enlever la peau.
5.
Dans une poêle, faire chauffer 2 càs d'huile d'olive et y faire dorer les émincés de poulet, réserver.
6.
Dans une sauteuse, faire chauffer les 2 càs d'huile d'olive restantes et y faire dorer les échalotes pendant 2 à 3 min, ajouter ensuite le curcuma, le curry, le piment de Cayenne et l'ail en poudre, mélanger le tout.
7.
Ajouter ensuite les poivrons et les tomates, saler, poivrer, couvrir et laisser réduire à feu doux pendant 20 min, vous devez obtenir un genre de compotée.
8.
Ajouter le lait de coco puis les émincés de poulet, bien mélanger le tout et laisser mijoter sans couvercle 15 à 20 min à feu doux.
9.
Servir bien chaud.
Suggestions du posteur
« Déguster avec du riz. »
Son avis sur : Lait de coco AYAM
« Ce lait de coco est un pur régal, crémeux et bien parfumé, il s'utilise aussi bien en salé qu'en sucré. Merci à la marque Ayam et à MySaveur pour cette découverte exotique. »
Tests et opinions sur la recette
- 20/20
J'adore votre plat. Beaucoup de saveurs, du goût, viande moelleuse. À refaire.
Avis sur le produit :
Beaucoup de douceur avec le lait coco Ayam. Avis sur le produit :
Très bon produit, excellent goût et très facile à utiliser.- 20/20
Une recette excellente !!! La viande est moelleuse, le plat est bien épicé et la sauce super onctueuse. J'ai adoré !!!
Avis sur le produit :
Ce lait de coco est très onctueux, cela donne une sauce bien crémeuse au goût très doux. J'adore! - 19/20
Une super recette ! Trop bonne, tout mes invités ont adorés. C'est épicé mais pas trop et très facile à faire pour un bon résultat. Un régal.
- 17/20
Très bonne fricassée de poulet, tous les ingrédients et les épices se marient à merveille. A refaire très vite ! Merci pour cette recette.
