Fraises en chocolat

Fraises en chocolat - Joy O.
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DÉCOUVREZ-LES
12
205
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 180 gr de chocolat au lait
  • 12-15 fraises
  • 50 ml de crème liquide

Recette

1.
Faire fondre le chocolat avec la crème au bain marie.
2.
Couper les fraises en 3 ou 4 pour les faire rentrer dans les bacs à glaçons.
3.
Recouvrir les fraises à l'aide d'une petite cuillère avec un peu de chocolat.
4.
Attention : Ne pas mettre trop de chocolat pour que cela ne soit pas écoeurant.
5.
Mettre au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour faire figer.
6.
Démouler à l'aide d'un couteau.

Suggestions du posteur

« Attention les fraises tournent vite, après démoulage manger très rapidement ces petites gourmandises ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 10/20
    Par Emilie B.
    6 mai 2013

    L'association fraise chocolat ne m'a pas séduite. La fraise c'est frais léger, le chocolat c'est gourmand. L'association m'a surprise. Je pense que j'aurai préféré du chocolat fondu seul sans crème, et tremper la fraise dedans afin de faire une fine coque croustillante. Mais là c'était trop pâteux, ça ne m'a pas séduit.

  • 14/20
    Par Bénédicte S.
    6 mai 2013

    Au final, les fraises ne sont pas présentables. Le chocolat au lait est un peu écoeurant. Recette à améliorer.

  • 15/20
    Par Christiane C.
    13 mai 2013

    Très bonne association fraise & chocolat au lait, je préfère les fraises juste trempées car pour cette recette on ne peux pas trop gérer la couche qui se met autour du fruit et du coup cela deviens écoeurant ... Dommage

  • 14/20
    Par Anne-sophie P.
    23 mai 2013

    Alors la ganache était très bonne mais comme en ce moment les fraises sont pas vraiment sucré. Je pense qu'il aurait été préferable d'enrober d'abord les fraises dans du sucre ou une épice ou de la noix de coco par exemple et ensuite de les passer au chocolat pour que cela ai plus de goût. Je pensais que la ganache durcirais mais ça n'a pas été le cas donc au final on les a mangé accompagné de crepes puisque ça reste mou !

  • 9/20
    Par Laurence D.
    21 octobre 2013

    C'est à la petite cuillère que j'ai dû goûter ces fraises chocolat, impossible de démouler en même temps j'aurais dû y réfléchir avant qu'une ganache ne se démoule pas. Cette base, à mon avis même si j'en suis moyennement fan, pourrait être utilisée pour fourrer des chocolats maison en coupant petit petit les fraises. Désolée pour moi une recette testée mais à utiliser autrement.

 

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