Fraises dans leur sirop vanillé

Fraises dans leur sirop vanillé - Laurence D.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 200 g de fraises
  • 20 cl d'eau
  • 50 g de sucre en poudre (plus ou moins, selon que vos fraises sont sucrées ou pas ! Il faut donc en goûter une avant ;0)
  • 1/2 bâton de vanille
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide

Recette

1.
Mettre l'eau, le sucre, la vanille liquide et la demi gousse de vanille préalablement fendue en deux dans une casserole.
2.
Mettre la casserole sur feu vif jusqu'à ébullition, laisser 5 minutes faire des petits bouillons. Baisser le feu et laisser dix minutes à feu doux.
3.
Au bout de ce temps, récupérer la demi gousse de vanille avec une cuillère à soupe (attention le sirop est chaud). La vider de ses grains, que vous mettez dans le sirop. (la gousse de vanille vide est bien sur à jeter !).
4.
Éteindre le feu et laisser tiédir le sirop.
5.
Pendant ce temps, couper les fraises en petits morceaux et répartir dans le fond des verres environ 50 g.
6.
Verser le sirop tiédi sur les fraises et laisser refroidir à température ambiante.
7.
Mettre au frigo un minimum deux heures avant de servir.

Suggestions du posteur

« J'ai mis dans le temps de préparation plus d'une heure, car il y a le temps de passage au frigo d'au moins deux heures. J'ai utilisé des verrines d'une contenance de 10 cl (voir photo des ingrédients) pour réaliser ces fraises, car j'ai servi avec d'autres petits desserts. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Mélanie B.
    5 juin 2014

    Le petit jus vanillé qui accompagne les fraises est juste très très bon et surtout très très frais. Seul petit bémol, je n'avais pas assez de jus pour recouvrir l'ensemble de mes fraises.

  • 19/20
    Par Emilie B.
    5 juin 2014

    Superbe recette, c'est frais à la dégustation et très goûteux : fraise et vanille. Ajouter un peu de chantilly pour les gourmands...

  • 15/20
    Par Christiane C.
    5 juin 2014

    Léger, bien frais, servi avec une assiette gourmande. Bon goût de vanille.

  • 18/20
    Par Charline F.
    11 juin 2014

    Bonne recette. J'ai eu un peu peur en ajoutant la vanille liquide, que ce soit trop fort, mais le tout était parfaitement parfumé.

  • 17/20
    Par Severine M.
    13 juin 2014

    Recette très simple à réaliser, mais moi non plus je n'ai pas eu assez de sirop, c'est très sucré également.

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    16 juin 2014

    Bonne recette, très fraîche en cette saison au bon goût de vanille, seul bémol, les fraises se sont un peu ramollies.

  • 16/20
    Par Sophie D.
    16 juin 2014

    Voilà un dessert bien frais et très agréable avec ce goût de vanille qui ressort bien mais peut-être prend-t-il trop le dessus sur les fraises ? La recette est bien expliquée et très simple à faire.

  • 16/20
    Par Bénédicte S.
    16 juin 2014

    Du goût et de la fraîcheur pour ce dessert de saison. Il reste un peu classique.

  • 18/20
    Par Angéline R.
    29 août 2014

    Une recette originale et très bonne. La vanille ressort très bien, peut être même trop au regard des fraises comme le dit Sophie D.
    Mais je n’hésiterai pas à refaire, les convives ont adoré.

  • 18/20
    Par Marie T.
    2 mai 2016

    Un bon dessert, un peu simple mais la vanille booste la saveur des fraises.

 

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