Fondue savoyarde par Priscilla F.

Fondue savoyarde - Priscilla F.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
17 recettes testées
3 recettes postées
Son mot en +
« Il n'y a pas de commentaire particulier de l'auteur de la recette. »
Déjà 21109 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 350 g de Comté
  • 350 g de Beaufort
  • 250 g d'Emmental
  • 30 cl de vin blanc sec
  • 1 càc de noix de muscade
  • 1 càc de Maïzena
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pincée de poivre
  • 1 jaune d'oeuf

Recette

1.
Frotter l’ail sur les parois du craquelon et la laisser dedans, versez 25 cl de vin blanc et faire chauffer.
2.
Mettre dans un bol 5 cl de vin blanc restant, la Maïzena, la noix de muscade, bien mélanger et réserver.
3.
Lorsque le vin est bien chaud, rester sur feu moyen et mettre les 3 fromages préalablement coupés en petits dés et les intégrer doucement tout en remuant avec une cuillère en bois.
4.
Lorsque le fromage est bien fondue, verser la préparation du bol réserver préalablement et remuer doucement.
5.
La préparation doit être bien crémeuse mais un peu liquide. Poivrer.
6.
Lorsqu’il ne reste plus de liquide, mettre le jaune d’œuf, cela permet de récupérer du fromage.

Suggestions du posteur

« Conseil de vin : vin blanc de Savoie. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Maeva R.
    26 mars 2013

    Très bonne recette qui ressemble à la mienne. Fan de fondue au fromage c'est de loin, la meilleure. Après pour l'œuf, tout le monde n'aime pas donc à voir. C'est une très bonne recette qui permet de passer de super soirée.

  • 18/20
    Par Elodie M.
    26 mars 2013

    Très bon équilibre des fromages, un délice par ce temps si gris!

  • 17/20
    Par Cathy B.
    5 avril 2013

    Une très bonne recette de fondue et par ces temps ç'est très agréable. Je ne connaissais pas le beaufort, j'ai bien aimé comme fromage, la texture était super. Par contre, ça faisait de grand fil et je pense que ca venait de ce fromage mais c'était très bon !

  • 18/20
    Par Céline L.
    5 septembre 2013

    Bonne super goût...mais consistance peu homogène...l oeuf n apporte rien...moi je la lie avec de la fécule de pomme de terre...c est mieux.

  • 15/20
    Par Stéphanie M.
    29 octobre 2013

    Bonne recette mais je préfère la mienne avec un peu de kirsh et la muscade n'apporte rien.

  • 16/20
    Par Celine T.
    20 décembre 2013

    Une bonne fondue, bien fondante.
    Par contre, la muscade ne se sent pas, pour moi pas besoin d'en mettre.
    Mon mari a bien aimé finir avec l'oeuf.

  • 17/20
    Par Katia P.
    23 décembre 2014

    J'ai réduit les doses de moitié afin d'obtenir un plat pour 2 personnes. Nous avons beaucoup aimé. Bon choix de fromages, la fondue avait bon goût, bien rehaussé par le vin blanc.

  • 20/20
    Par Joëlle P.
    12 février 2015

    Cette fondue au fromage est vraiment excellente. Bien plus fondante que toutes celles que j'ai déjà fait. Un pur bonheur calorique !

  • 15/20
    Par Nadine P.
    11 mai 2015

    Recette traditionnelle de la fondue mais je trouve la quantité trop juste pour 6, c'est plutôt pour 4.

  • 10/20
    Par Amandine W.
    2 juin 2015

    La recette classique de la fondue savoyarde, bonne et goûteuse.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année