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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 pomme
- 1 escalope de foie gras
- Fleur de sel
- Poivre
Recette
1.
Faire revenir dans une poêle pendant 1 min une escalope de foie gras et la retirer immédiatement après en gardant le gras dans votre poêle.
2.
Couper votre pomme en fines rondelles de 3 à 4 mm d'épaisseur et faire revenir les morceaux bien à plat dans le gras jusqu'à ce que votre pomme soit molle mais encore assez ferme pour se tenir.
3.
Dès lors ajouter votre escalope de foie gras et la faire cuire environ 2 à 3 minutes sur chaque face. À la fin ajouter une pincée de fleur de sel et un soupçon de poivre.
