Foie gras aux pommes caramelisées

Foie gras aux pommes caramelisées - Myriam S.
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DÉCOUVREZ-LES
10
201
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 belle pomme ou 2 petites
  • 40 g de beurre
  • 20 g de sucre
  • 2 belles tranches de foie gras

Recette

1.
Peler les pommes et les couper en petits quartier.
2.
Dans une poêle très chaude, faire fondre le beurre.
3.
Ajouter les pommes et les laisser revenir quelques minutes.
4.
Une fois qu'elles sont dorées, les retourner et ajouter le sucre.
5.
Laisser mijoter encore quelques minutes pour qu'elles soient aussi dorer de l'autre côté.
6.
Retourner les à nouveau, laisser 1 minute et dresser sur 2 assiettes.
7.
Ajouter le foie gras sur chaque assiette et déguster !

Suggestions du posteur

« Excellent à déguster avec un bon verre de vendange tardive alsacien. »

Tests et opinions sur la recette

  • 10/20
    Par Severine B.
    6 janvier 2016

    Pas de découverte pour cette recette car j'accompagne souvent le foie gras avec de la pomme. Par contre la recette n'est pas complète, vous ne parlez pas de pain dans la recette, faut-il le griller ? le passer au four ? ce n'est pas très clair pour ceux qui ne connaissent pas. Je ne peux pas appeler ça une recette désolée, mais je confirme la pomme caramélisée se marie très bien avec le foie gras.

 

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