Foie de boeuf aux oignons et son riz au four

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Note sur 20

16.5

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16
20

Plat principal

Facile

Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : De 15 à 30 minutes

4 pers

Dans une casserole d'eau bouillante, mettre le riz et laisser cuire 12 min.

Egouttez.

Prendre un plat au four et versez de l'huile d'olive.

Mettre le riz et ajoutez 3 càs de crème fraîche.

Mélangez, étalez, salez et poivrez et mettre dans le four à 180°C pdt 25min.

Dans une poêle, faire dorer les oignons dans un peu d'huile d'olive.

Mettre le foie de boeuf et laisser cuire selon votre cuisson (saignant, a point, etc...).

Salez et poivrez sur chaque face.

Terminez par mettre du vinaigre selon votre goût.

16/20
Par Valerie D.
21 mai 2013
Recette bien expliquée, je ne connaissais pas le foie avec des oignons, je trouve cela excellent, pour le riz avec de la crème, j'étais sceptique mais les enfants le mange plus facilement cuit comme ça.
14/20
Par Nadine P.
3 mars 2014
Le riz avait tendance à sécher sur le dessus, je l'ai sorti à temps. Je trouve qu'il manque de sauce pour manger le riz avec le foie.
20/20
Par Florence T.
23 février 2016
j'adore ! Les oignons, je ne les oublirai plus avec mon plat préféré ! par contre le riz est très bon mais quel intérêt de le passer au four. J'ai pas vu la différence...
15/20
Par Claudine O.
13 novembre 2019
Tout d'abord, je trouve la recette très imprécise. Il n'y a aucun mention sur les quantités (ex des oignons combien ?) ensuite on dit de cuire les oignons ok mais il faut certainement les couper avant (comment en lamelles, en dés). Par ailleurs je ne vois pas l'intérêt de passer le riz au four à part de la faire se dessécher. Dommage car au niveau du goût c'est une bonne façon d'accommoder le foie de bœuf.