Flan de poireaux au saumon fumé

Temps

Ingrédients

• 4 gros poireaux
• 90 g de saumon fumé coupé en morceaux
• 250 g de ricotta
• 10 cl de crème liquide
• 4 oeufs
• Sel, poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Stefanie H.
  2 septembre 2013

  Le mariage des poireaux avec le saumon fumé est excellent !!! Par contre, je trouve que le saumon l'emporte sur les poireaux quand on le mange chaud !!!!
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  18/20

  Par Isabelle D.
  3 septembre 2013

  Nous avons beaucoup aimé, avec beaucoup de goût, léger avec la ricotta, mais j'aurais mis un peu plus de crème, pour plus de fondant.
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  18/20

  Par Laetitia G.
  4 septembre 2013

  Mon flan était beaucoup plus plat et beaucoup moins doré que le votre... Mais tant pis c'était bon quand même ! Je n'avais jamais utilisé de ricotta, c'est original. Je pense qu'il faudrait mettre un peu plus de saumon fumé en proportion des poireaux car là il est un peu perdu. Enfin, la texture du flan est très bonne. On croirait un peu une quiche sans pâte, c'est léger à manger !
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  17/20

  Par Vanessa J.
  6 septembre 2013

  Très bonne recette, assez légère et facile à préparer. Parfait le soir avec une salade.
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  16/20

  Par Vanessa R.
  12 septembre 2013

  Il n'est pas précisé de bien égoutter les poireaux après cuisson, hors c'est une étape très importante pour ne pas avoir d'humidité dans le flan. Le saumon est un peu juste en quantité mais il se sent quand même un peu. La cuisson de 30min est parfaite. Rien à ajouter en plus pour le goût. Bien.
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  18/20

  Par Noémie M.
  18 décembre 2013

  Très bonne recette, que nous avons pu apprécier aussi bien chaude que froide.
  A refaire les yeux fermés !
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  17/20

  Par Sophie M.
  20 décembre 2013

  Ce flan permet de changer des tartes au saumon et poireau. Il pourrait être ajouté un peu plus (mais pas trop non plus !) de saumon fumé.
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  20/20

  Par Emilie S.
  9 février 2014

  J'ai adoré ce flan. Il est très facile à faire et très bon. Je l'ai trouvé léger. Bref, à refaire.
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  15/20

  Par Delphine F.
  4 avril 2014

  Le flan est bon mais la cuisson fait ressortir le sel du saumon fumé, c'est trop salé à mon goût même sans rajouter de sel dans la préparation. A essayer avec du saumon frais.
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  14/20

  Par Virginie B.
  14 avril 2014

  Le flan était bon mais j'ai dû ajouter du temps de cuisson et malgré tout le flan n'est pas coloré. Il faudrait ajouter un peu plus de saumon.