Flan au brie et à la moutarde

Flan au brie et à la moutarde - Florian A.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 250 gr de brie sans la peau
  • 4 oeufs
  • 50 cl de crème semi épaisse
  • 3 càs de moutarde
  • Sel, poivre

Recette

1.
Couper le brie en petits morceaux.
2.
Battre les oeufs en omelette. Leur ajouter la crème, la moutarde, du sel et du poivre. Terminer par le brie.
3.
Placer dans 12 moules et cuire 20mn à 200°.

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Bénédicte S.
    24 mai 2013

    Bonne recette mais cela manque un peu de goût. La recette est facile à faire et rapide, idéale pour une entrée ou un apéro improvisé.

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    27 mai 2013

    Très bon : la moutarde relève le goût. Rapide, facile, un peu longue la cuisson 10 min serait l'idéal. J'y ajouterai des lardons la prochaine fois.

  • 14/20
    Par Christiane C.
    27 mai 2013

    Le plat est bon, mais manque de peps à mon goût !

  • 12/20
    Par Severine S.
    27 mai 2013

    Ils n'ont pas été fans à la maison : le souci fut la moutarde trop importante pour nos palais, rendant le plat acide en goût..un peu decue! La recette est simple à réaliser !

  • 15/20
    Par Patricia A.
    28 mai 2013

    La recette a plu aux parents mais pas à mes ados, ils trouvent trop prononcé le goût de moutarde, sinon la recette est rapide à réaliser, je l'ai servi avec une salade composée idéal pour un dîner.

  • 14/20
    Par Elodie P.
    30 mai 2013

    Ce n'est pas mauvais mais ce n'est pas une recette que je referai. La moutarde est à la fois ce qui donne bon goût et ce qui rend le flan écoeurant. Recette très simple mais qui implique d'enlever la croûte au Brie, ce qui ne se fait pas si facilement (ça colle, et c'est mou), et il faut la manger toute seule si on ne veut pas la jeter.
    Le plus est la rapidité de réalisation, peut dépanner.

  • 14/20
    Par Valérie K.
    6 août 2013

    Les avis à la maison étaient partagés. La moutarde était un peu trop présente et du coup, la saveur du brie était quasi absente. Une recette rapide à réaliser.

  • 14/20
    Par Mélanie V.
    30 août 2013

    La recette est très rapide à faire pour un repas de dernière minute, d'autant plus qu'elle ne nécessite que peu d'ingrédients. La recette est claire et le temps de cuisson est parfait. J'ai beaucoup apprécié la moutarde qui relève bien l'ensemble. Par contre, j'ai moins aimé le brie dans les flans qui n'a pas du tout fondu et avait donc un goût bizarre. À refaire, mais avec un autre fromage.

  • 17/20
    Par Claudine O.
    24 février 2014

    Très bonne recette pour un repas du soir. La moutarde relève le goût, mais attention à ne pas trop en mettre car elle donne de l'acidité au plat.
    Merci pour cette recette.

  • 17/20
    Par Severine M.
    12 mai 2014

    Très bonne recette mais le temps de cuisson n'a pas été celui indiqué car pas cuit au bout de 20min.

 

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