Flan de courgettes au parmesan

Flan de courgettes au parmesan - YANNICK V.
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DÉCOUVREZ-LES
17
204
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 800 g de courgettes
  • 25 cl de crème liquide
  • 3 oeufs
  • 100 g de parmesan râpé
  • 2 gousses d'ail
  • 10 g de basilic
  • Sel & poivre

Recette

1.
Laver, sécher et râper les courgettes. Dans une poêle antiadhésive, les faire revenir sans MG avec les gousses d'ail émincées jusqu'à ce qu'elles ne rendent plus d'eau.
2.
Préchauffer le four à 180°C.
3.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, du sel, du poivre et 70 g de parmesan râpé. Ajouter le basilic, les courgettes et mélanger.
4.
Verser la préparation dans un plat à gratin, parsemer du reste de parmesan.
5.
Enfourner +/- 30 min. Servir chaud ou froid.

Suggestions du posteur

« Pour la cuisson, le flan doit être ferme, avoir bien pris au centre du plat.  »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Vanessa R.
    31 août 2019

    Le poids du basilic me paraît énorme ; 10 g c'est un pot entier de basilic sec. J'en ai mis 3g et c'était déjà beaucoup. j'ai fais des flans individuels. Mangés froids, c'était bon mais un peu fade, ça manquait de piquant. idéal pour le soir avec une salade . Idéal en terme de kcal car absence de farine. Recette adoptée en modifiant un peu par la suite.

  • 17/20
    Par Hélène D.
    16 septembre 2019

    Effectivement, il y a sans doute une erreur sur la quantité de basilic (j'ai mis l'équivalent d'une cuillère à café) mais à part ça rien à dire, ce flan était très bon, parfait pour un repas léger du soir. Merci pour cette recette.

  • 16/20
    Par Veronique C.
    23 septembre 2019

    Bon gratin de courgettes.
    Recette facile et rapide à préparer.
    Bon gout.

  • 19/20
    Par Picaline L.
    21 octobre 2019

    Facile, rapide (mes courgettes étant peu gorgées d'eau, je ne les ai pas précuites)... et savoureux !
    J'ai adapté la quantité de basilic... et confondu ail et échalote ! Je ne m'en suis aperçue qu'après, mais qu'importe, c'était quand même très bon !
    J'ai réalisé 12 petits flans et donc réduit un peu le temps de cuisson... J'ai ajouté qq graines dessus pour la déco...
    Pour un repas léger et savoureux ! (et les flans sont également très bon froids !)

 

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