Flan aux légumes d'été

Flan aux légumes d'été - Laure G.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 courgette moyenne
  • 1 poivron (couleur de votre choix)
  • 1 échalote
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • Basilic
  • Sel, poivre

Recette

1.
Épluchez et émincez l'échalote. Epluchez la courgette, coupez-la en dès. Lavez le poivron, coupez-le en dès.
2.
Faites revenir l'échalote dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Lorsqu'elle commence à dorer, ajouter les dès de courgette et de poivron. Salez, saupoudrez de basilic. Faites cuire sur feu moyen pendant 10 minutes, en mélangeant de temps en temps. Laissez refroidir.
3.
Préchauffez le four à 180°C. Battez les oeufs avec la crème et le lait. Salez, poivrez, incorporez les légumes.
4.
Versez cette préparation dans un petit moule à manqué. Enfournez et laissez cuire 30 à 40 min (selon les fours).
5.
Servez chaud ou froid.

Suggestions du posteur

« Ce flan peut se manger chaud ou froid, mais il se tient mieux une fois froid. Avec une salade verte, c'est un plat complet et léger ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Céline P.
    29 juillet 2013

    Très bonne recette, les légumes sont fondants, à refaire !

  • 18/20
    Par Christiane C.
    1 août 2013

    Bonne association, nous nous sommes régalés. Mangé froid avec une salade, parfait, à refaire.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    7 août 2013

    Le lait ne figurait pas sur la liste des ingrédients et la quantité n'était pas indiqué dans la recette. Le flan était léger et bien parfumé par le basilic que j'ai utilisé frais.

  • 16/20
    Par Emilie B.
    3 septembre 2013

    je n'ai pas mis de lait, vu qu'il n'y avait pas la quantité, ça ne m'a pas vraiment choquée à la dégustation. par contre, pour moi, les légumes n'étaient pas fondants, dommage. Cela manquait un peu de goût, mais c'est ma faute, sûrement que je n'ai pas mis assez de sel, poivre et basilic...

  • 19/20
    Par Estelle R.
    6 septembre 2013

    Délicieux ! Ma fille voulait mettre 29/20 ! Tout le monde a adoré. Je garde la recette sous le coude. La prochaine fois je ferai revenir mes légumes dans de l'huile pimentée. J'ai ajouté 3 cuillères à soupe de lait.

  • 17/20
    Par Yannick V.
    11 septembre 2013

    Excellente recette. Par contre, je rajouterai 3 oeufs de plus pour l'épaisseur du flan.

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    11 septembre 2013

    Le mariage du poivron et de l'aubergine est très bon. Le flan est léger et plein de saveur. Le goût est équilibré. La recette est simple et délicieuse. À refaire.

  • 10/20
    Par Marina S.
    30 septembre 2013

    Je n'ai pas aimé, j'ai trouvé ça très fade, pas assez de légumes à mon goût.
    Ma mère, elle, a beaucoup aimé !

  • 13/20
    Par Mélanie V.
    4 novembre 2013

    La recette est simple et rapide à faire. Le temps de cuisson est parfait. Les légumes sont fondants dans le flan. Par contre, nous n'avons pas aimé l'amertume apportée par le poivron. Je n'ai pas compris pourquoi il fallait rajouter du lait alors que ce n'était pas présent dans les ingrédients.

  • 13/20
    Par Milvia H.
    25 mars 2014

    C'est bon, mais j'aurais rajouté des lardons pour plus de saveur.

 

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