Flan courgette feta lardons

Flan courgette feta lardons - Jennifer L.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 450 g de courgettes tranchées finement
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 200 g de lardons
  • 200 g de feta
  • 200 g de fromage blanc
  • 40 g de parmesan
  • 6 œufs
  • 150 g de farine
  • 3 branches de basilic
  • Sel, poivre

Recette

1.
Epluchez l’oignon, les gousses d’ails et émincez-les finement. Dans une poêle, faites revenir oignons, lardons et ail. Faites dorer jusqu’à légère coloration.
2.
Pendant ce temps, rincez et tranchez finement les courgettes à l’aide d’une râpe ou d’une mandoline.
3.
Dans un saladier, écrasez la feta, puis ajoutez le mélange à base de lardon et les courgettes.
4.
Dans un autre saladier, battre les œufs en omelette, puis ajouter la farine, le parmesan et le fromage blanc.
5.
Mélangez les deux préparations, puis ajouter le basilic ciselé.
6.
Pensez à bien assaisonnez de sel et de poivre.
7.
Chemisez un plat rectangulaire avec du papier sulfurisé, puis versez-y la préparation.
8.
Préchauffez le four à 180°C, puis enfournez 45 minutes.

Suggestions du posteur

« Une petite recette super simple, parfaite accompagnée d'une salade. Peut se déguster aussi bien froid que chaud. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    11 septembre 2013

    Je n'ai pas le même rendu que la posteuse, le mien a l'air plus moelleux, moins compact : où ai-je fait une l'erreur ????. Nous avons aimé la texture et les différentes saveurs, surtout de la feta et des lardons.

  • 19/20
    Par Vanessa J.
    11 septembre 2013

    Très bon flan, on sent à peine la courgette. Nous avons adoré. Restait juste une part pour la photo. À refaire rapidement.

  • 15/20
    Par Céline M.
    12 septembre 2013

    Une recette un peu forte en goût pour ma part. Les courgettes se marient bien avec le mélange.

  • 18/20
    Par Stefanie H.
    26 septembre 2013

    Super bon, facile à faire !!! Avec une salade de mâche, vinaigre balsamique umhhhhhhh ....aussi bon chaud que froid.

  • 17/20
    Par Roseline P.
    4 octobre 2013

    Même si les courgettes étaient encore un peu al dente, ce flan de courgettes était très bon. Cependant, les goûts dominants sont quand même ceux des lardons et de l'oignon. La courgette est très discrète et la feta chaude se décèle à peine.
    Je pense que l'exhalaison de tous parfums sera meilleure lors d'une dégustation à froid.

  • 18/20
    Par Maryline R.
    7 octobre 2013

    On a tout simplement adoré. On sent bien le goût de la feta et du parmesan. Une autre façon de manger les courgettes. À faire et à refaire ! Avec le même temps de cuisson car c'était nickel !

  • 18/20
    Par Angéline R.
    30 octobre 2013

    De très bonnes saveurs dans ce plat. Très simple à réaliser. Il est juste dommage que la courgette ne se ressent pas trop. Très léger.... A refaire !!!

  • 16/20
    Par Yannick V.
    3 mars 2014

    Très bonnes saveurs et très bonnes textures. A refaire.

  • 16/20
    Par Perrine D.
    11 mars 2014

    Bonne recette : texture moelleuse, plus proche d'un gâteau que d'un flan finalement. Portions généreuses. Les différentes saveurs se distinguent bien, à l'exception du parmesan dont on pourrait se passer, la feta en revanche apporte un vrai plus.

  • 19/20
    Par Vinie M.
    29 juin 2014

    Quelle merveille ! Moi qui n'aime pas les courgettes, cette recette est parfaite ! Tellement de saveurs entre le basilic, la féta, l'ail, les lardons et bien sûr les courgettes, tout le monde a adoré ! J'avais peur de mettre les courgettes cru dans la préparation mais finalement j'ai un flan compact, sans eau et surtout moelleux. Recette bien expliquée, les proportions donnent un flan généreux pour 8 personnes. A manger tiède avec une bonne salade de tomates. Le bonheur !

 

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