Flan courgette et brebis

Flan courgette et brebis - Marie T.
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Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 1 càs de basilic
  • 1 à 2 courgettes (selon grosseur)
  • 2 càs de graines de courges (facultatif mais ça apporte du croquant)
  • 3 oeufs
  • 10 cl de crème fraiche
  • Tranches de fromage de brebis (genre Etorki)
  • 1/4 de citron confit coupé en mini dés
  • Sel et poivre

Recette

1.
Faire cuire la courgette coupée en tranches avec de l'huile d'olive. Ajouter le basilic, saler et poivrer. Laisser une dizaine de minutes et ajouter le citron confit, poursuivre la cuisson 2 minutes. Réserver.
2.
Battre les œufs et la crème fraiche, saler et poivrer.
3.
Dans un plat : verser l'appareil, les courgettes. Ajouter les graines de courge, mélanger.
4.
Disposer sur le dessus les tranches de fromage.
5.
Faire cuire à 180°C pendant 25-30 minutes.
6.
Servir chaud, bonne dégustation !

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