Flan aux oeufs par Emilie B.

Flan aux oeufs - Emilie B.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
685 recettes testées
119 recettes postées
Son mot en +
« Il n'y a pas de commentaire particulier de l'auteur de la recette. »
Déjà 21222 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 8 oeufs
  • 1 l de lait entier
  • 200 gr de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 15 morceaux de sucre
  • 1 cuillères à soupe d'eau

Recette

1.
Faire bouillir le lait avec le sucre en poudre et la gousse de vanille fendue. Réserver de côté.
2.
Dans une casserole, mettre vos morceaux de sucre + eau, et mettre à cuire puissance maximale, sans remuer jusqu'à obtenir un caramel bien coloré.
3.
Le verser immédiatement au fond de votre moule à flan.
4.
Battre 8 oeufs, puis incorporer doucement la préparation de lait (après avoir ôté la gousse de vanille) tout en continuant à battre.
5.
Faire cuire au bain-marie au four à 200°C chaleur tournante pendant 30 min.
6.
Pour vérifier la cuisson, planter un couteau, s'il ressort propre c'est cuit ! Le flan bouge encore, mais après plusieurs heures au frigo, il se démoule parfaitement après avoir passé une lame de couteau sur les parois.

Suggestions du posteur

« Un dessert très frais qui a été très apprécié par nos invités hier soir avec ces fortes chaleurs »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    3 septembre 2013

    Servi bien frais, nous nous sommes régalés. Servi en individuel, les proportions sont bonnes.

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    3 septembre 2013

    Très bon, je n'avais jamais fait ça. Je ne savais pas faire le caramel. Bon, je l'ai "cramé" la première fois car je suis partie faire autre chose et je l'ai refait et nickel. Par contre, j'aurais préféré davantage de caramel et je ne suis pas arrivée à le démoulé.

  • 17/20
    Par Françoise V.
    6 septembre 2013

    Faite dans des petits moules charlotte individuelle pour une jolie présentation. Temps de cuisson adapté, 20 mn ont suffit. Le caramel étant bien sucré je diminuerai la quantité de sucre dans la crème une prochaine fois.

  • 16/20
    Par Virginie B.
    11 septembre 2013

    Un vrai régal, cela me rappel les flans de ma grand-mère.

  • 20/20
    Par Blandine D.
    18 octobre 2013

    HUMMMMMM ! Pour la 1ère fois, mon mari ma dit qu'il se régalait ! Après plusieurs essais de flan aux œufs qui ne lui plaisaient pas, c'est cette recette et rien d'autre ! Très simple mais délicieuse ! Le vrai goût des œufs ! Juste la cuisson au bain marie un peu fastidieuse mais il faut ce qu'il faut !

  • 18/20
    Par Bernadette S.
    21 octobre 2013

    Ce flan a une bonne tenue et une bonne texture mais à ne pas faire tous les jours car il est riche en oeufs et attention au cholesterol !

  • 19/20
    Par Virginie M.
    26 novembre 2013

    Flan parfait !
    Un bon goût de caramel qui apporte une touche de gourmandise !
    La vanille trop bonne ! (elle est entre le sucre et le lait sur la photo)

  • 16/20
    Par Severine H.
    25 mars 2014

    Bon dessert, j'ai diminué les proportions car nous ne sommes pas tant à la maison... Je n'avais jamais fait de caramel, je l'ai un peu raté... Sinon, simple à réaliser et rapide.

  • 17/20
    Par Adeline A.
    13 août 2014

    Très bon flan aux œufs, assez sucré et facile à réaliser. La cuisson au bain marie permet de conserver le moelleux du flan.
    La recette est claire et précise.

  • 19/20
    Par Laurence C.
    29 août 2014

    Cette recette est très simple, elle demande peu d'ingrédients et est vraiment très bonne. A refaire.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année