Flan aux endives et chou kale

Flan aux endives et chou kale - Laure G.
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DÉCOUVREZ-LES
10
201
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 endive
  • 1/4 de chou kale
  • 2 oeufs
  • 5 cl de lait
  • 2 càs de parmesan
  • 1/2 càc de muscade moulue
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive

Recette

1.
Lavez l'endive. Emincez-la grossièrement.
2.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez l'endive et une pincée de sel. Faites cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes en remuant régulièrement : l'endive ne doit pas brûler.
3.
Pendant ce temps, lavez le chou kale. Ôtez les membranes dures des feuilles.
4.
Préchauffez le four à 200°C.
5.
Quand l'endive est cuite, mixez-la avec les feuilles de chou kale. Versez la préparation obtenue dans un saladier.
6.
Ajoutez les oeufs et le lait, mélangez bien. Salez, poivrez, ajoutez la muscade moulue et le parmesan. Mélangez à nouveau.
7.
Versez cette préparation dans des moules en silicone.
8.
Enfournez, faites cuire 30 min à 200°C.
9.
Servez tiède ou froid en entrée.

Tests et opinions sur la recette

  • 10/20
    Par Lesly K.
    11 décembre 2015

    Un peu fade, le parmesan ne relève pas le goût, j'aurais mis un autre fromage.

 

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