Flan de carotte au cumin

Flan de carotte au cumin - Laure G.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 550 g de carottes
  • 2 oeufs
  • 100 g de fromage blanc
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • Sel, poivre

Recette

1.
Epluchez les carottes, coupez-les en rondelles. Cuisez-les à la vapeur environ 20 min.
2.
Préchauffez le four à 210°C.
3.
Mixez les carottes.
4.
Mélangez la purée obtenue avec les oeufs, le fromage blanc, le cumin, salez, poivrez.
5.
Répartir dans 2 moules individuels (ou 4 moules à muffins).
6.
Faites cuire 30 minutes.

Suggestions du posteur

« Servez chaud en accompagnement. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Valérie K.
    1 décembre 2013

    Bon assaisonnement. Le cumin parfume bien et se marie bien avec les carottes. Bonne proportion et consistance des flans.

  • 16/20
    Par Aurélie D.
    1 décembre 2013

    De bons petits flans. Le goût est fin et bon, mais il manque un peu de maintient au tout malheureusement.

  • 14/20
    Par Christiane C.
    2 décembre 2013

    Manque de peps, la recette est bonne mais fade.

  • 18/20
    Par Severine M.
    4 décembre 2013

    Bonne recette très facile à réaliser, très bonne tenue au démoulage. Un bon goût de cumin, sur la photo il n'y a pas les carottes car je les avaient déjà rendu en purée.

  • 17/20
    Par Pauline G.
    11 décembre 2013

    Recette super simple et efficace ! Le flan obtenu se tient bien : je l'ai servi à l'assiette, présenté en éventail, avec du poisson. Mmmm!
    Comme j'ai fait cuire dans un grand moule, j'ai laissé 5 minutes de plus dans le four et impeccable.
    Seul petit bémol : un peu trop de cumin à notre goût, les carottes étant assez douces. Mais bon c'est selon les goûts !
    En tout cas merci, ça va devenir un classique ! C'est joli quand on a du monde !

  • 15/20
    Par Pascale C.
    16 décembre 2013

    Mes garçons ont adoré, moi j'ai aimé moyen, manque de... je sais pas quoi ! J'ai mixé les carottes et les ingrédients avec mon blender, ça a fait une très belle mousse ! La tenue est bien, en revanche, je les ai fait cuire dans des moules à muffins en silicone, bonjour le démoulage... Mais dans l'ensemble, bonne recette.

  • 18/20
    Par Virginie M.
    23 décembre 2013

    Je n'avais jamais fait ces flans !!! Super bon ! Le cumin super associé à la carotte !! J'ai cuit à peine plus longtemps et ils se tiennent parfaitement !
    Rajout de sel en effet ...

  • 16/20
    Par Muriel M.
    23 décembre 2013

    J'ai choisi cette recette à cause du fromage blanc qui évite l'utilisation de crème et en fait un plat léger avant les fêtes.
    La tenue est bonne, les goûts un peu sucré et légèrement épicé s'accordent bien, le plat est sans prétention mais agréable.

  • 15/20
    Par Mylène S.
    7 février 2014

    Simple et bon, un bon accompagnement pour un repas équilibré. A été apprécié de mes invités.

  • 16/20
    Par Sophie D.
    1 avril 2014

    Recette d'accompagnement originale et archi-simple à réaliser avec le Thermomix ; les goûts sont bien équilibrés, le cumin apporte un petit plus mais j'ai trouvé cela trop compacte et ça m'a fait plus penser à de la purée de carottes qu'à des flans.

 

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