Financiers au thé matcha

Financiers au thé matcha - OLIVIA L.
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 càc de thé matcha en poudre
  • 100 g de beurre doux
  • 3 blancs d'oeufs à température ambiante
  • 120 g de poudre d'amande
  • 110 g de sucre glace
  • 30 g de farine
  • 1 càc de zestes de yuzu séchés

Recette

1.
Préchauffer le four à 180°C (th.6). Faire fondre le beurre jusqu'à obtenir une coloration noisette puis réserver.
2.
Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs à savoir la poudre d'amande, le sucre glace, la farine et le thé matcha. Ajouter les blancs d’œufs et travailler la pâte à la fourchette. Verser le beurre petit à petit et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Ajouter les zestes de yuzu et bien mélanger.
3.
Verser la pâte dans des moules à financiers. Enfourner pendant 15 à 18 min jusqu'à ce que les financiers soient bien dorés.
4.
Attendre un peu puis les démouler, les laisser refroidir sur une grille.
5.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique si il vous en reste ! »

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