Filets de sardines en papillote

Filets de sardines en papillote - Christiane C.
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DÉCOUVREZ-LES
15
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 8 filets de sardines
  • 4 grosses tomates
  • 4 pommes de terre
  • 2 échalotes
  • 1 citron
  • 2 gousses d'ail
  • 6 brins de coriandre fraîche
  • Sel et poivre
  • 1 pincée de gingembre
  • 1 pincée de paprika
  • 1 pincée de mélange 4 épices
  • 1 pincée de curcuma

Recette

1.
Épluchez et coupez les pommes de terre en lamelles et les précuire 10 min. Coupez les tomates en lamelles. Mixez les gousses d'ail, les échalotes et la coriandre fraîche.
2.
Ajoutez le jus du demi-citron et mixer de nouveau.
3.
Dans une papillote mettre les lamelles de pommes de terre, les tomates, les sardines, les rondelles du demi-citron et le mélange d'épices. Salez et poivrez. Fermez la papillote et laissez cuire +/- 15 min à 200°C.

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Claudine O.
    8 août 2019

    Bonne recette bien diététique. En revanche je ne mettrais pas de jus de citron dans le mélange de hachis échalote coriandre car ça donne un goût beaucoup trop acide.

 

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