Filet pur de porc au fromage aux fines herbes en crôute

Temps

Ingrédients

• 1 filet pur de porc
• 1 pâte feuilletée
• 1 barquette de fromage aux fines herbes
• 2 cuillères à soupe de crème épaisse
• 1 jaune d'oeuf
• sel poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Gwladys M.
  21 octobre 2012

  La viande reste moelleuse et ne sèche pas grâce à la croûte ! C'est excellent ! Le fromage apporte un réel plus, en donnant un bon goût au porc.
  Le petit moins : mon porc a rendu du jus, qui a ramolli le dessous de la pâte, du coup pas facile à découper et à servir.
  Le gros plus : la présentation dans le plat est vraiment très jolie et mes invités ont adoré avoir la surprise de ce qu'il y avait dedans!!
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  18/20

  Par Carole H.
  25 octobre 2012

  Très bon !! La viande reste bien trendre.
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  20/20

  Par Cathy B.
  27 octobre 2012

  Super bon et très facile à faire
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  18/20

  Par Frederique V.
  29 octobre 2012

  Une viande extra fondante et savoureuse cuite de cette façon.
  On s'est vraiment fait plaisir.
  Je pensais seulement qu'on sentirait plus le goût du fromage.
  Mais très bon tout de même et jolie présentation !
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  13/20

  Par Karine O.
  5 janvier 2013

  Désolée pour la photo, j'avais fait 2 filets, car j'avais des invités et je ne me voyais pas prendre la photo devant eux...
  Vous avez donc droit aux restes ;-).
  J'ai été assez déçue, pas du goût mais de la cuisson (trop rosée pour moi, mais je les avais préparé à l'avance et remis au frigo en attendant d'aller dans le four. C'est peut-être pour ça, et surtout du fait que c'était impossible de faire des belles tranches avec la croûte autour, elle partait en miettes... Vraiment pas présentable !
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  19/20

  Par Madelyne B.
  14 janvier 2013

  Plat parfait ! Mes invités ont été épaté autant par le visuel que par le goût. Merci pour cette recette.
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  15/20

  Par Marie-pierre L.
  28 janvier 2013

  J'ai bien aimé car la viande est tendre et a un bon petit goût avec le fromage ail et fine herbes, par contre pour couper des belles tranches avec la pâte feuilleté c'est un peu galère, résultat pas très joli.
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  19/20

  Par Patricia R.
  6 mars 2013

  Le feuilleté amène un plus coté présentation et aussi au niveau du goût! Avec le porc c'est très moelleux et en cuisson ça n'est pas sec et c'est très bon.
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  18/20

  Par Stephanie M.
  12 avril 2013

  Grâce à cette recette, voilà comment on peut améliorer un plat du quotidien en un bon plat du "dimanche".
  La viande reste tendre et moelleuse.
  La touche de fromage donne un très bon goût.
  A refaire.
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  16/20

  Par Amandine W.
  15 avril 2013

  Une bonne recette, mais par contre impossible de couper de belles tranches car il avait rendu plein d'eau.