Filet mignon moutarde miel

Filet mignon moutarde miel - Christiane C.
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DÉCOUVREZ-LES
17
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 filet mignon
  • 2 pommes
  • 3 càs de miel
  • 3 càs de moutarde à l'ancienne
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 1 branche de romarin
  • Sel & poivre

Recette

1.
Dans un bol mélangez le miel, la moutarde à l'ancienne, l'huile d'olive. Salez et poivrez. Coupez des tranches de pommes et les cuire 2 min.
2.
Déposez les tranches sur papier du cuisson. Badigeonnez-les avec le mélange, conserver le reste.
3.
Coupez le filet mignon en tranches. Les saisir 2 min puis les saler et les poivrer.
4.
Les badigeonnez du reste de la préparation. Déposez-les sur les tranches de pommes. Éparpillez le romarin.
5.
Cuire +/-10 min à 220°C en fonction de la cuisson souhaitée.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Veronique C.
    9 mai 2019

    Très bon gout. Le miel, la moutarde et les pommes donnent un bon ensemble.
    La fin de cuisson en papillote garde un moelleux à la viande.

 

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