Filet mignon en croûte

Filet mignon en croûte par Lynda T.

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DÉCOUVREZ-LES

18
20

Plat principal

Facile

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Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : De 15 à 30 minutes

Ingrédients

6 pers

1 filet mignon
1 pâte feuilletée
6 tranches ou + de fromage Société ROQ Croque
6 tranches de lard fumé ou +
1 jaune d’œuf
Sel et poivre

Recette

Préchauffer le four à 210°C.

Étaler la pâte feuilletée, déposer le filet mignon couper en deux. Disposer 2 tranches de fromage ROQ Croque sur toute la longueur, puis entourer de tranches de lard (rajouter plus de fromage ou lard selon la grosseur et longueur du filet mignon.

Enrouler le filet avec la pâte puis badigeonner de jaune d’œuf. Enfourner environ 30 min selon la grosseur du filet et du four.

Tests et opinions sur la recette

20/20
Par Sabrina B.
27 avril 2015
Facile, rapide et très bon ! Bonne idée.
17/20
Par Julie M.
26 décembre 2017
Nous referons cette recette, mais en faisant saisir le filet mignon et le lard avant de les emballer dans la pâte pour davantage de saveur.
18/20
Par Veronique C.
3 octobre 2018
J'ai bien aimé, la viande est bien moelleuse. Le fromage donne un petit plus.
Recette sympa.

Filet mignon en croûte par Lynda T.

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