Filet mignon de porc à la moutarde

Filet mignon de porc à la moutarde - Adeline A.
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DÉCOUVREZ-LES
17
203
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 filet mignon de porc d'environ 700-750 g
  • 2 càs de mourtade
  • 10 cl de crème fraîche
  • 20 cl de vin blanc
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 1 Kub Or
  • 40 cl d'eau
  • Sel
  • Poivre

Recette

1.
Émincer les oignons. Couper les carottes en dés ou en rondelles. Réserver.
2.
Dans un fait-tout, mettre le beurre à fondre et y faire revenir les oignons.
3.
Quand les oignons commencent à dorer, ajouter le filet mignon de porc et les carottes. Faites-le revenir sur toutes les faces avant de déglacer au vin blanc.
4.
Quand le vin blanc s'est quasiment complètement évaporé, ajouter le bouillon, la moutarde et la crème fraîche, saler et poivrer puis laisser mijoter à feu doux environ 40 minutes.
5.
Passé ce laps de temps, vérifier la cuisson de la viande. Si elle est cuite retirer du feu et servir.
6.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Veronique C.
    21 janvier 2019

    Très bonne recette. La viande est tendre avec du goût. Bonne sauce.

  • 15/20
    Par Vanessa R.
    28 janvier 2019

    j'ai trouvé la viande un peu dur mais ça venait peut être de la qualité de cette viande.Nous avons bien aimé la sauce et l'oignon bien fondant.Il n'y avait pas assez de carottes j'ai donc accompagné de purée pour les légumes .

  • 18/20
    Par Isabelle T.
    13 mars 2019

    Très bonne recette de filet mignon. La viande est tendre. Les carottes et la sauce accompagnent bien. Je mettrais seulement un demi kub or. C'était un peu trop salé.

 

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