Filet mignon à la moutarde à l'ancienne

Filet mignon à la moutarde à l'ancienne - MILVIA H.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 filet mignon
  • 3 càs de moutarde à l'ancienne
  • 1 oignon
  • 1 càs de fond de veau
  • 20 cl de crème
  • 1 càs d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Recette

1.
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile. Ajouter le filet mignon et le laisser colorer sur toutes les faces.
2.
Badigeonner le filet mignon de moutarde à l'ancienne. Ajouter 1/3 de verre d'eau avec le fond de veau.
3.
Cuire 25 min et ajouter la crème à la fin. Saler et poivrer.

Suggestions du posteur

« J'ai servi avec des tranches de potimarron rôties et des girolles. »

Tests et opinions sur la recette

 

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