Filet mignon à la moutarde à l'ancienne

Filet mignon à la moutarde à l'ancienne - MILVIA H.
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DÉCOUVREZ-LES
17
205
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 filet mignon
  • 3 càs de moutarde à l'ancienne
  • 1 oignon
  • 1 càs de fond de veau
  • 20 cl de crème
  • 1 càs d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Recette

1.
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile. Ajouter le filet mignon et le laisser colorer sur toutes les faces.
2.
Badigeonner le filet mignon de moutarde à l'ancienne. Ajouter 1/3 de verre d'eau avec le fond de veau.
3.
Cuire 25 min et ajouter la crème à la fin. Saler et poivrer.

Suggestions du posteur

« J'ai servi avec des tranches de potimarron rôties et des girolles. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Valérie K.
    16 janvier 2019

    La viande était moelleuse et la sauce était bien relevée avec la moutarde à l'ancienne. Bonne consistance de la sauce. Je l'ai accompagnée d'une galette de pomme de terre et des quartiers de pomme.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    16 janvier 2019

    Bonne recette, la viande est tendre.
    Bonne sauce, bien relevée avec la moutarde à l'ancienne.

  • 16/20
    Par Delphine A.
    14 février 2019

    On s'est régalé. Je referai cette recette c'est sûre. J'ai ajouté des haricots verts comme accompagnement, c'était bien crémeux. Miam miam!

  • 18/20
    Par Christiane C.
    17 décembre 2019

    Nous avons tous aimé, beaucoup de saveurs.

  • 18/20
    Par Lynda T.
    15 janvier 2020

    Très bonne recette, la viande était très moelleuse et bien parfumée avec la moutarde à l'ancienne.

 

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