Filet mignon à la moutarde à l'ancienne

Filet mignon à la moutarde à l'ancienne - MILVIA H.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
891 recettes testées
116 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
Déjà 21108 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
17
203
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 filet mignon
  • 3 càs de moutarde à l'ancienne
  • 1 oignon
  • 1 càs de fond de veau
  • 20 cl de crème
  • 1 càs d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Recette

1.
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile. Ajouter le filet mignon et le laisser colorer sur toutes les faces.
2.
Badigeonner le filet mignon de moutarde à l'ancienne. Ajouter 1/3 de verre d'eau avec le fond de veau.
3.
Cuire 25 min et ajouter la crème à la fin. Saler et poivrer.

Suggestions du posteur

« J'ai servi avec des tranches de potimarron rôties et des girolles. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Valérie K.
    16 janvier 2019

    La viande était moelleuse et la sauce était bien relevée avec la moutarde à l'ancienne. Bonne consistance de la sauce. Je l'ai accompagnée d'une galette de pomme de terre et des quartiers de pomme.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    16 janvier 2019

    Bonne recette, la viande est tendre.
    Bonne sauce, bien relevée avec la moutarde à l'ancienne.

  • 16/20
    Par Delphine A.
    14 février 2019

    On s'est régalé. Je referai cette recette c'est sûre. J'ai ajouté des haricots verts comme accompagnement, c'était bien crémeux. Miam miam!

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année