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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 200 GR DE FILET DE ROUGET
- Un chorizo doux
- 6 tranches de pain rassis
- huile d'olive
- sel poivre
- 2 tomates
Recette
1.
Faire griller vos tranches de pain dans une poele chaude réservez
2.
Couper vos tomates en tranches et faites les poeler sur chaque face une minute , Réservez les
3.
Couper des tranches de chorizo et faites les dorer 10 secondes sur chaque face réserver
4.
Cuire maintenant vos filets de rouget dans une poele bien chaude
5.
Et servir ainsi : pain +tomate+chorizo et enfin votre filet de poisson
6.
Vous pouvez mettre en accompagnement un risotto
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Recette originale, l'association du rouget et du chorizo n'est pas mauvaise, bien équilibrée.
La prochaine fois je couperai mon pain un peu plus fin, car ça faisait trop. je les ai servis avec de la purée de marron. - 17/20
J'ai souvent fait des toasts pain/tapenade/rouget qui sont très bons. J'ai découvert avec cette recette une nouvelle association très bonne à refaire ! Le chorizo apporte du pep's au rouget. Pour ma part une seule tomate et 1/2 chorizo suffisent.
