Filet de poisson blanc en papillote

Filet de poisson blanc en papillote - Mylène S.
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DÉCOUVREZ-LES
17
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 filets de poisson blanc (selon votre goût)
  • 4 carottes coupées en brunoise
  • 1/2 poivron rouge coupé en petits dés
  • 1/2 poivron vert coupé en petits dés
  • 1/2 poivron jaune coupé en petits dés
  • Huile d'olives
  • Sel et herbes de Provence (sel aux herbes pour moi)
  • Poivre
  • Papillotes ou aluminium

Recette

1.
Éplucher les carottes et les couper en brunoise (aidez-vous d'un robot) ou en julienne ça marche aussi !
2.
Découper les poivrons en petits dés.
3.
Répartir dans chaque papillotes 1 carottes en brunoise, et 1/8 de chaque poivrons en dés.
4.
Poser sur les légumes le filet de poisson blanc, 1 filet d'huile d'olive et les aromates.
5.
Au four th7 30 minutes ( attention le temps de cuisson va varier selon le poisson et aussi si c'est dans 1 papillotes ou de l'aluminium)

Suggestions du posteur

« Voilà c'est 1 recette que je fais souvent car le soir je mange léger et sans féculents ! (Chrono nutrition)
Je prépare mes ingrédients en avance et les mets au congélateur pour gagner du temps les jours ou j'en ai moins ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Aurélie D.
    25 avril 2014

    Un bon plat simple et léger. Les poivrons donnent un délicieux goût à la papillote mais la carotte est bien triste, il manque un petit brin de folie ou d'ail ou de poireau. Mais le tout est facile à réaliser et rapide.Merci

  • 17/20
    Par Valérie K.
    29 avril 2014

    Une recette vraiment diététique et pleine de saveurs. Bon assaisonnement. A décliner avec d'autres variétés de poissons. J'ai suivi votre conseil avec le reste des légumes qui sont préparés pour la prochaine fois.

  • 16/20
    Par Marina S.
    30 avril 2014

    Très bon, nous avons bien aimé.
    Par contre, j'ai trouvé les carottes croquantes, j'ai moins aimé.

  • 17/20
    Par Najwa N.
    6 mai 2014

    Plat bon, simple et rapide.
    Seul bémol : Après 30 minutes de cuisson à 210°C le poisson était cuit à souhait mais les carottes en juliennes étaient encore crues à mon goût, donc il vaut mieux pour les gens qui aiment que le poisson soit bien fondant et que les carottes soient bien cuites de cuire les carottes en juliennes 3 à 4 minutes à la vapeur avant de les mettre en papillote.

  • 18/20
    Par Christine L.
    9 mai 2014

    Et bien moi, je dis bravo! Une recette ultra rapide, saine et délicieuse. J'étais sceptique au niveau de la cuisson des carottes (trop peu cuites) et du poisson (trop cuit) et bien pas du tout. Les carottes étaient fondantes et le poisson cuit à coeur. J'aurais juste ajouté un peu de piquant.

  • 18/20
    Par Nathalie G.
    25 mai 2014

    Un plat tout en saveur et diététique ! Le poivron rouge donne une note sucrée très agréable et parfumant le poisson ! La carotte est savoureuse mais attention à la détailler en très petits dés ! Et les herbes de Provence enrobent de leur fumet le poisson grâce à la cuisson vapeur ! Seul bémol, le filet de poisson surgelé reste un peu sec malgré la cuisson vapeur mais avec un filet de poisson frais ou décongelé à l'avance, cette recette méritait un 20/20 !

  • 17/20
    Par Veronique C.
    6 juin 2019

    Bon poisson avec beaucoup de légumes.
    Plat complet.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    21 janvier 2020

    Un bon plat bien léger après les fêtes
    Parfait.

 

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