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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 filets de panga
- 2 carottes
- 1 échalote
- 20 cl de crème liquide
- 30 gr de beurre
- Sel et poivre
Recette
1.
Épluchez les carottes et les échalotes, puis les émincer finement (j'utilise mon turbotup, mais je pense qu'un mixeur peut faire l'affaire).
2.
Les faire cuire avec le beurre dans un récipient allant au micro onde puissance maxi pendant 8 min.
3.
Saler et poivrer les filets sur les 2 faces.
4.
Mettre les filets de panga dans un plat allant au four et avec un couvercle.
5.
Lorsque les carottes et les échalotes sont cuitent, ajouter la crème liquide et mélanger.
6.
Verser cette sauce sur le poisson.
7.
Fermer le couvercle et faites cuire 30 min à 200°.
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Recette rapide et simple à faire. Je suis très contente de cette recette car cela m'a permis de découvrir autrement le panga que je ne savais pas cuisiner. La cuisson est parfaite et la sauce apporte un vrai plus au plat.
- 15/20
Le poisson était bon et est resté bien moelleux. Par contre, nous avons trouvé la sauce fade.
Je referai cette recette mais en rajoutant quelques choses dans la sauce (fond de poisson par exemple). - 10/20
Recette trop fade à mon goût. Les carottes n'apportent pas assez de goût au poisson...
