filet de colin d'alaska à la crème

filet de colin d'alaska à la crème - Alexandra C.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1filet de colin par personne surgelès ou non (pour moi c'est surgelès)
  • 1cuillière a café voir 2 (pour ceux qui adore le gout) du fumé de poisson en poudre
  • 1briquette de crème fraiche liquide

Recette

1.
faire cuire les filets de colin d'alaska dans une poele avec un peu de beurre.
2.
mettez la crème liquide dans la poêle avec du fond de poisson la valeur d'une cuillère à café.
3.
faites chauffer le tout pour épaissir la sauce et quand c'est chaud à table.

Suggestions du posteur

« Une petite touche d'aneth peut etre sympathique.
pas de panique pour ceux qui oublirais la poéle sur le feu avec un peu de lait on récupéres la sauce (mais faut pas quelle soit noir non plus) »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Isabelle C.
    16 octobre 2012

    Plat du quotidien agréable à manger.
    J'ai délayé le fumé de poisson dans la crème, avant d'ajouter dans la poële, pour éviter les grumeaux.
    L'ajout d'aneth relève le plat.
    J'ai divisé la dose de crème par deux car le repas était pour deux personnes mais si vous voulez accompagner de riz, vous pouvez garder la dose pour quatre, cela rendra le riz moins sec.

  • 16/20
    Par Gaelle R.
    4 janvier 2013

    Très facile à faire et très bon.

  • 16/20
    Par Mylène S.
    22 janvier 2013

    Simple, rapide, bon. Ça permet de manger du poisson !
    Tout le monde a apprécié, ça change des escalopes à la crème.
    Pour moi, avec un filet de citron. A refaire!

  • 16/20
    Par Rose T.
    29 janvier 2013

    Plat simple, mais qui permet d'agrémenter le filet de poisson. Cela nous a plu. Pour ma part, le filet s'est détaché à la cuisson, cela ne change pas le goût !

  • 20/20
    Par Sophie D.
    5 avril 2013

    Recette toute simple, sans beaucoup d'ingrédients mais qui permet d'agrémenter le poisson. Nous avons beaucoup aimé le mélange, toutefois ne pas mettre trop de fumet de poisson car c'est très salé.

  • 19/20
    Par Jennifer B.
    7 octobre 2013

    Recette simple, rapide et très bonne. Un plat agréable et des ingrédients simple !! À refaire !!

  • 15/20
    Par Celine T.
    25 novembre 2013

    Vite préparer, le poisson reste moelleux.
    Je rejoins les avis sur le fait de faire attention au fumé de poisson, car sinon la sauce pourrait être trop salé.
    J'ai servi mon poisson avec du riz pour profiter de la sauce.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    1 décembre 2013

    Une recette rapide à réaliser. Le fumet parfume bien la sauce et relève la saveur du poisson.

  • 17/20
    Par Pauline G.
    2 décembre 2013

    Très bonne recette. Je pense que ça va devenir un classique ! Après quelques petites adaptations toutefois :
    Cuire le poisson au court bouillon plutôt qu'au beurre en début de recette, un peu gras à mon goût.
    Ajouter quelques aromates en plus.
    En tout cas merci, c'est une super base !

  • 17/20
    Par Charlene E.
    23 décembre 2013

    Vraiment très bon. Le poisson reste moelleux, le fumé parfume bien la sauce. Un peu trop de crème à mon goût. Recette simple et rapide. A refaire.

 

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