Fiadone au brocciu à la myrte

Fiadone au brocciu à la myrte - Christiane C.
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Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 200 g de brocciu corse
  • 1/2 càc de vanille poudre
  • 125 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 càs de jus de citron vert
  • 1 càs aqua vita di morta (d'alcool de myrte)
  • Fac : 1 càs de maïzena
  • 1 pincée de sel

Recette

1.
Battre les jaunes d’œufs avec la vanille et le sucre jusqu'à ce que ça double de volume.
2.
Rajouter le brocciu, l'alcool de myrte, le jus de citron vert, la maïzena, battre le blanc en neige avec le sel et le rajouter délicatement.
3.
Mettre la pâte dans un moule (j'ai pris 4 petits moules), râper du citron par dessus et faire cuire environ 35 min à 180°C.
4.
Bonne dégustation !

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