Feuilletés Kiri & courgettes

Feuilletés Kiri & courgettes - Isabelle K.
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Entrées chaudes
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 portions de fromage fondu
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 grosse courgette
  • 2 gousses d’ail
  • Quelques brins de persil
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 10 tranches de bacon
  • 1 jaune d’œuf
  • Sel & poivre

Recette

1.
Dans une poêle, faire revenir la courgette émincée en fines rondelles dans l’huile d’olive. Lorsqu’elles commencent à bien dorer ajouter l’ail haché et le persil. Mélanger délicatement et continuer la cuisson environ 5 min. Saler, poivrer, couper le feu et laisser refroidir.
2.
Préchauffer le four à 180°C.
3.
Dérouler la pâte feuilletée et découper 4 carrés. Avec les chutes réaliser des bordures en découpant de petites bandes de pâte et en garnir le pourtour de chaque carré en collant ces bordures avec du jaune d’œuf. Réserver le reste des chutes pour la finition (8 fines bandes de pâte).
4.
Déposer 2 tranches de bacon dans chaque carré de pâte. Couper les fromages fondus dans l’épaisseur de façon à obtenir 2 carrés puis les déposer sur le bacon. Couvrir avec les rondelles de courgettes refroidies.
5.
Former 8 fines bandes avec les restes de pâte feuilletée et les poser sur les courgettes en forme de croix. Dorer au jaune d’œuf et enfourner pendant +/- 20 min.
6.
Couper les 2 tranches de bacon restantes en 2 et les mettre au four quelques min en même temps que les feuilletés pour en faire des chips. Les sortir quand elles commencent à sécher, il faudra les poser sur les feuilletés à l’issue de la cuisson.
7.
Servir chaud.

Suggestions du posteur

« Servir chaud avec une bonne salade verte bien assaisonnée. »

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