Feuilleté de jambon

Feuilleté de jambon - Veronique C.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Entrées chaudes
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 pâte feuilletée
  • Une pincée de muscade
  • 200 g de jambon coupé en petits morceaux
  • 100 g de gruyère râpé
  • 30 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 35 cl de lait
  • Poivre

Recette

1.
Faire une béchamel :
2.
Mettre le beurre à fondre.
3.
Rajouter la farine, puis le lait.
4.
Laisser cuire 2 mn.
5.
Assaisonner sel et poivre, un peu de muscade.
6.
Rajouter le jambon et le fromage.
7.
Couper la pâte feuilletée en 4.
8.
Les poser sur une plaque à four.
9.
Mettre deux à trois càs de béchamel au centre de chaque morceau de pâte.
10.
Refermer la pâte par les coins et cuire à 180°C. pendant 20 mn.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Elodie L.
    17 février 2015

    Très bonne recette. Les doses sont bonnes. Moi je les ai fait pour l'apéritif donc des paniers plus petits. 9 en tout en petit. J'en referai. Merci.

  • 16/20
    Par Sandrine H.
    18 février 2015

    J'ai eu un petit problème avec la béchamel qui a coulé sur ma plaque. Peut-être pas assez épaisse, mais cela était très bon malgré cela.

  • 18/20
    Par Françoise V.
    20 février 2015

    Parfait pour le soir, bonne idée. J'ajouterai des champignons une prochaine fois et je prendrai une pâte rectangulaire, cela sera plus facile pour la tenue.

  • 15/20
    Par Laurence D.
    9 mars 2015

    Un feuilleté bon et classique, ce qui est dommage, c'est que j'avais beaucoup trop de béchamel.

  • 19/20
    Par Laëtitia J.
    19 mars 2015

    Ces feuilletés sont excellents, nous avons adoré. Très rapide à préparer, plus aucune excuse pour les acheter congelés et ne pas les faire maison. Parfait pour une entrée ou en plat du soir avec une salade verte.

  • 17/20
    Par Severine H.
    19 mars 2015

    Très bon, étonnée même !! Par contre, j'ai eu un problème : 2 feuilletés à la cuisson ont laissé libéré la préparation qu'il y avait à l’intérieur... Peut-être qu'une utilisation d'une pâte "carrée" serait plus appropriée.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    20 mai 2015

    Un grand classique du feuilleté au jambon. Une recette rapide à réaliser. L'ensemble était bon. La prochaine fois je rajouterai un peu champignons.

  • 16/20
    Par Angéline R.
    6 juillet 2015

    Un feuilleté au jambon très facile à faire avec une belle finalité.
    J'ai rajouté des champignons dans 1e feuilleté
    par contre il y a beaucoup de béchamel ...

  • 17/20
    Par Céline B.
    19 avril 2016

    Une recette excellente, par contre niveau quantité, il y a avait beaucoup trop de béchamel, si bien que j'ai chargé les feuilletés mais cela a débordé à la cuisson.

  • 15/20
    Par Solen L.
    11 octobre 2016

    Le sel n'est pas indiqué dans la liste des ingrédients mais je pense qu'il n'y en a pas besoin. La préparation est assez salée par elle-même. Recette très simple qui fait se demander pourquoi on achète des feuilletés tout faits. Pour les quantités, je diminuerais de moitié les proportions de béchamel. J'ajouterais également des champignons.

 

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