Gratin de poulet

Gratin de poulet  - Lynda T.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 5 escalopes de poulet ou de dinde
  • 20 gr de beurre
  • 400 gr de champignons
  • 100 gr de gruyère râpé
  • Sel et poivre
  • Pour la béchamel :
  • 500 grs de lait
  • 40 grs de beurre
  • 60 grs de farine
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Sel et poivre

Recette

1.
Coupez vos escalopes en petits morceaux. Les faire saisir dans du beurre. Rajouter les champignons.
2.
Saler, poivrer et laisser cuire doucement, en surveillant la cuisson pendant 20 min. Pendant ce temps, préparer la béchamel.
3.
J'ai préparé ma béchamel au Thermomix :
4.
Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler : 7mn à 90°C vitesse 4.
5.
Disposer les champignons et les morceaux de poulet dans des ramequins individuels, puis napper de béchamel, puis de gruyère râpé.
6.
Enfourner 20 min à 180°C.

Suggestions du posteur

« A déguster avec une petite salade. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    30 janvier 2014

    Sympa le gratin, nous avons bien aimé.
    La béchamel était bien épicée.
    la prochaine fois, je rajouterai des légumes pour faire un plat bien complet.

  • 18/20
    Par Virginie M.
    3 février 2014

    Recette simple à faire !
    Très bon ! Béchamel faite aussi au robot !
    Les enfants ont adoré les mini-casseroles !!

  • 19/20
    Par Sabrina B.
    6 février 2014

    Bonne recette, un peu trop de champignons à notre goût. J'ai remis du sel à la dégustation.
    Le fondant de la béchamel avec le poulet est top, j'essaierai avec des épices en plus dans le poulet la prochaine fois.

  • 18/20
    Par Amandine W.
    11 février 2014

    Un gratin bien copieux, plein de goût nous avons bien aimé !!

  • 17/20
    Par Delphine A.
    12 février 2014

    La béchamel rend le poulet moins sec. L'ajout de champignons est agréable. Par contre, ça manque d'épices.

  • 14/20
    Par Anne-marie P.
    3 mars 2014

    Un gratin très simple. Par contre, j'ai trouvé que 20 minutes pour faire revenir le poulet et les champignons, c'était vraiment très long. La béchamel est bonne. L'ensemble reste moelleux mais cela manque de peps en bouche, je pense qu'il faudrait rajouter des épices pour relever le tout. J'y aurais ajouté également des oignons. Par contre, 20 minutes à mettre au four c'est trop long, j'ai dû enlever avant sinon ça aurait brûlé.

  • 15/20
    Par Laetitia G.
    11 mars 2014

    L'ensemble poulet/champignons était top et la béchamel apportait vraiment un plus en onctuosité et en goût car elle était excellente. Par contre, j'ai trouvé que c'était assez lourd, j'ai eu du mal à finir...

  • 18/20
    Par Ourilie G.
    24 mars 2014

    Très étonnante la consistance de cette béchamel ! Comme me l'a fait remarqué mon ami, ce plat a un petit goût de vol au vent ! Très agréable et original ! A refaire. Merci !

  • 11/20
    Par Julien B.
    25 mars 2014

    Une recette simple bien expliquée. Bon équilibre des ingrédients. J'ai trouvé que la béchamel apporte du moelleux au poulet mais c'est assez bourratif je trouve. De plus, il faut absolument manger ce plat le jour même sinon le lendemain ce n'est pas terrible. J'aurais mis des épices pour aromatiser l'ensemble.

  • 16/20
    Par Severine H.
    25 avril 2014

    Bonne recette, le fait de mettre de la béchamel fait que ce plat n'est pas sec, sympa.

 

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