Feuilleté de blettes

Feuilleté de blettes - Nathalie O.
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Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 botte de blettes
  • 2 tranches de jambon
  • 1 oignon
  • 2 càs de crème fraiche
  • Parmesan
  • Huile d'olive
  • Sel & poivre
  • 1 jaune d'oeuf ou du lait pour la dorure (facultatif)

Recette

1.
Éplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans de l'huile.
2.
Pendant ce temps, laver et détailler les blettes (y compris les feuilles) en tronçons d'env 2 cm. Les ajouter à l'oignon lorsqu'il est translucide.
3.
Saler & poivrer. Cuire +/- 15 min. En fin fin de cuisson ajouter la crème fraiche et bien mélanger.
4.
Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque en gardant la feuille de cuisson. Centrer l'une à côté de l'autre les tranches de jambon dans le sens de la longueur. Faire des lanières tous les 2 cm en partant du bord du jambon vers le bord de la pâte.
5.
Déposer sur le jambon les légumes. Parsemer de parmesan avant de rabattre en alternance les bandes de pâte de manière à faire comme une tresse. Vous pouvez dorer à l’œuf ou au lait.
6.
Enfourner pour 30 min à 200°C.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez varier les plaisirs à l'infini en remplaçant le jambon par des oeufs, le parmesan par du chèvre, ajouter des épices, des graines ou des raisins secs...
Idéal le soir avec une salade »

Tests et opinions sur la recette

 

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