farfalles bolo façon lasagnes

farfalles bolo façon lasagnes - Magali G.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 200 g de farfalles
  • 150 g de viande de boeuf hachée
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 gros oignon
  • 3 tomates
  • 1 c à s de persil hachée
  • 1/2 brique de coulis de tomate
  • 1 c à c de cumin
  • 1 c à c de piment doux
  • 1 c à c de paprika doux
  • huile d'olive
  • Pour la sauce béchamel:
  • 30 g de beurre
  • 300 ml de lait
  • 30 g de farine
  • 1 oeuf
  • parmesan râpé
  • gruyére rapé

Recette

1.
Préchauffez votre four à 200°C
2.
Hachez l'ail et l'oignon.
3.
Pelez les tomates et coupez-les en petit dés.
4.
Dans une poèle avec un peu d'huile d'olive, ajoutez l'ail et l'oignon, puis une fois qu'ils sont un peu dorés ajoutez la viande.
5.
Laissez mijoter quelques minutes, puis ajoutez les tomates, ainsi que le sel et les épices.
6.
Pendant ce temps, mettez les farfalles à cuire dans une casserole d'eau bouillante salée.
7.
Ajoutez à la viande, la demi brique de coulis de tomate. Laissez mijoter.
8.
Préparez la sauce béchamel.
9.
Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et bien mélanger à l'aide d'un fouet. Ajoutez le lait et le sel, continuez de mélanger, puis hors du feu ajoutez l'oeuf. Remettez sur le feu en continuant de mélanger jusqu'à épaississement de la sauce.
10.
Lorsque les pâtes sont cuites, beurrez un plat à gratin et versez-y un peu de farfalles, et par dessus la moitié de la viande. Versez le reste de farfalles ainsi que le reste de viande, puis recouvrir de sauce ainsi que de parmesan et gruyére. Faites gratiner au four, à 200°C.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Frederique V.
    22 novembre 2012

    Bon plat, mais dont la seule originalité réside dans les épices (cumin, paprika, piment doux...) que je ne mets pas habituellement dans la sauce bolognaise. À notre goût, cela manquait un peu de sauce tomate. J'ai été étonnée par l'ajout d'un oeuf à la sauce béchamel, mais ça en change pas grand chose à son goût. Ça nous a plu mais ce n'est pas une grande découverte.

  • 15/20
    Par Anne-caroline W.
    26 novembre 2012

    Basique mais super bon !!

  • 17/20
    Par Laurence D.
    5 décembre 2012

    Une recette originale qui change des lasagnes traditionnelles où les épices donnent un goût original.

  • 18/20
    Par Sandrine L.
    6 décembre 2012

    Un plat qui ressemble beaucoup aux lasagnes, apprécié de tout le monde, ça change un peu, et facile à faire. Les épices agrémentant le tout ! À refaire !

  • 18/20
    Par Julien B.
    19 décembre 2012

    Recette très originale. je n'aurais jamais pensé à rajouter de la béchamel avec des pâtes. Cela change des lasagnes.
    La sauce est bien relevée comme je l'aime.

  • 18/20
    Par Anne-marie P.
    21 décembre 2012

    Une recette très simple, rapide et surtout qui change des pâtes basiques.
    Franchement, on a adoré. Ici le plat n'a pas fait long feu. Une très bonne sauce bolognaise, bien relevée par les épices. Un mélange agréable avec la sauce béchamel.

  • 15/20
    Par Christine L.
    30 décembre 2012

    Bonne recette et j'ai apprécié l'apport de tomates fraîches.

  • 15/20
    Par Delphine D.
    31 décembre 2012

    Bonne recette plus rapide à réaliser que des lasagnes.
    A refaire, mais je mettrais un peu plus de sauce tomate et moins de béchamel dans le plat.

  • 17/20
    Par Solen L.
    13 mars 2013

    Bonne recette qui change des lasagnes et qui prend peu de temps à préparer. Par contre, j'ai eu la remarque qu'il n'y avait pas assez de coulis de tomates et trop de béchamel (mais pour moi, ça ne m'a pas gêné).

  • 17/20
    Par Celine T.
    28 mars 2013

    Un bon gratin de pâtes, la viande est bien parfumée avec ce mélange d'épices et la béchamel bien crémeuse.
    Peut être préparer à l'avance pour être juste réchauffé donc pratique aussi.

 

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