Farfalles au bleu

Temps

Ingrédients

• 250 g de farfalles
• 60 g de beurre (ou plus)
• 1 càc d'huile d'olive
• 100 g de roquefort ou bleu
• 20 cl de crème liquide
• 2 càc de persil frais ou autre herbe au choix

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Lucie O.
  17 juin 2015

  Bonne recette, mais le beurre et l'huile d'olive me semblent en trop. Désolée, faute de farfalles j'ai mis des pennes.
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  16/20

  Par Muriel M.
  29 juin 2015

  Je pensais qu'il y aurait beaucoup de sauce, mais non, les pâtes ont bien tout absorbé. J'ai trouvé aussi (mais je m'en doutais un peu) que beurre ET la crème, ça faisait beaucoup.
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  14/20

  Par Mélanie V.
  30 juin 2015

  C'est une recette bonne et généreuse dans ses ingrédients. Elle est facile à faire,simple mais manque un peu de fraîcheur.
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  15/20

  Par Milvia H.
  2 juillet 2015

  Ce plat est délicieux mais est très riche en matières grasses.
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  15/20

  Par Laetitia G.
  6 juillet 2015

  J'ai trouvé cette recette un peu trop grasse. Du beurre, de l'huile d'olive et de la crème en plus du fromage...tout cela n'est peut-être pas utile ! Je pense que juste un peu de crème aurait suffit pour "délayer" le fromage et faire la sauce. Mais j'aime quand même beaucoup les pâtes au bleu !
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  15/20

  Par Marina S.
  24 septembre 2015

  Un bon plat qui ne plaît pas forcément à tous, car trop fort en fromage. Moi, ça va, je trouve ça bien. J'y ajoute du parmesan dans mon assiette.
  Je pense que ce serait meilleur avec du vin blanc !
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  15/20

  Par Isabelle K.
  18 février 2019

  La sauce de cette recette est délicieuse même si, à l’instar des autres testeuses, j’ai trouvé que le mélange beurre/ huile était de trop. Pour éviter un supplément de gras, j’aurais juste fais fondre le fromage dans la crème à feu très doux.
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  15/20

  Par Isabelle E.
  5 décembre 2019

  La sauce au bleu est excellente et exquise ! Par contre qu'est-ce que c'est gras : je ne vois pas l'intérêt de l'huile d'olive dans cette recette, le beurre et la crème liquide suffisaient largement. De plus, j'ai suivi la recette en mélangeant sur feu fort, mais cela aurait été préférable de mélanger la sauce à feu doux pour éviter les grumeaux de fromage pouvant se former pendant la cuisson.
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  18/20

  Par Lynda T.
  30 avril 2020

  La sauce était crémeuse et l'idée de mettre de l'eau de cuisson est une super idée, je rejoins les autres commentaire dommage de rajouter l'huile et le beurre, le bleu avec la crème suffisait.
  Merci pour cette bonne recette nous nous sommes régalés.