Escalopes de poulet panées aux amandes

Escalopes de poulet panées aux amandes - Marie T.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
816 recettes testées
1085 recettes postées
Son mot en +
« Il n'y a pas de commentaire particulier de l'auteur de la recette. »
Déjà 21109 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 escalopes de poulet
  • 30 gr de farine
  • 1 oeuf
  • 30 gr d'amandes effilées
  • 30 gr de chapelure
  • Sel et poivre

Recette

1.
Préparez 3 assiettes, une de farine, une avec l'oeuf, une avec la chapelure et les amandes mélangées.
2.
Séchez les escalopes avec du Sopalin.
3.
Les passer une à une dans la farine, puis l'oeuf, puis la chapelure aux amandes.
4.
Mettre une cuillère d'huile d'olive dans une poêle et y faire cuire les escalopes à feu moyen 3 à 4 minutes selon la grosseur.

Tests et opinions sur la recette

  • 11/20
    Par Marianne F.
    2 mai 2013

    On a pas trop aimé, on a trouvé l'escalope sèche, et on ne sent pas du tout le goût des amandes effilées.

  • 15/20
    Par Valérie K.
    6 mai 2013

    Pour nous les escalopes étaient tendres, je les fait cuire tout doucement. Les amendes apportent du croustillant et la prochaine fois j'en rajouterai un peu plus car un peu juste en quantité.

  • 15/20
    Par Aurélie D.
    21 mai 2013

    Ce plat est bon, les associations de saveurs sont bonnes. La viande était moelleuse, j'ai mis le feu un peu fort au début ce qui a provoqué une légère coloration. Seul bémol, les quantités d'amandes et chapelures sont un peu juste.

  • 12/20
    Par Claudine G.
    29 mai 2013

    Pas convaincue du tout par cette recette. Déjà ça fait beaucoup de vaisselle pour seulement 2 escalopes. Ensuite la panure s'est détaché de la viande à la cuisson, j'avais la panure d'un côté et la viande de l'autre. Niveau goût la panure n'apporte aucun intérêt à la viande. L'escalope était bonne, mais je l'aurais fait sans panure c'était pareil.

  • 16/20
    Par Celine T.
    21 octobre 2013

    J'ai bien aimé.
    Cela change de la panure habituelle.
    J'ai cuit mes escalopes à feu doux, comme ça elles étaient bien moelleuses et les amandes pas trop chauffées.

  • 18/20
    Par Virginie M.
    20 janvier 2014

    Bonne recette !
    Jamais fait avec des amandes et en faite, c'est super agréable !! Pour ma part, pas sec du tout, à refaire.

  • 17/20
    Par Françoise G.
    3 février 2014

    J'ai été tentée par le côté original des amandes. Elles apportent du croquant, la panure a bien tenu mais la quantité donnée est un peu juste.

  • 14/20
    Par Emilie G.
    11 février 2014

    La recette me semblait originale, mais même si les amandes apportent un peu de croustillant, le goût n'est pas exceptionnel...

  • 20/20
    Par Elodie R.
    12 février 2014

    C'est tout simplement trop bon.
    C'est pas simple à faire cuire, mais c'est très vite oublié.
    Le petit goût amande grillée, a son charme.
    Mon escalope est restée bien moelleuse.
    J'ai rajouté du citron, car je mange mes escalopes panées toujours avec du citron.
    Merci pour cette recette que je referai.

  • 19/20
    Par Lucie O.
    4 décembre 2017

    Nous avons adoré cette panure. D'abord pour le croquant, mais aussi pour le goût d'amande qui se marie très bien avec celui du poulet. Délicieux !

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année