Escalopes de dinde de M. Seguin

Temps

Ingrédients

• 4 escalopes de dinde (400 g au moins !!!)
• 1/2 bûche de chèvre
• 1 oignon
• 1 c.à.s. de miel
• 1 c.à.s. de moutarde (douce ou forte selon votre goût)
• 2 c.à.s. de crème fraîche épaisse (15 % pour moi)
• 10 à 20 cl de lait entier (suivant la consistance de la sauce souhaitée)
• 1 c.à.s. d'huile d'olive
• Sel, poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Christiane C.
  6 septembre 2013

  Une très bonne recette, beaucoup de goût, de saveurs, des épices. Une belle transformation à partir d'escalope de dinde. À refaire.
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  16/20

  Par Christiane C.
  6 septembre 2013

  Une très bonne recette, la sauce est délicieuse. On ne sent pas du tout le miel. Seul bémol, la croûte du fromage qui se promenait dans la sauce, elle n'avait pas fondue, ce n'est pas très présentable.
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  16/20

  Par Isabelle D.
  11 septembre 2013

  C'était bon mais ça aurait été parfait si il n'y avait pas eu la moutarde, je trouve qu'avec le chèvre ça ne fait pas un très bon ménage. Viande moelleuse.
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  15/20

  Par Delphine A.
  12 septembre 2013

  C'était bon, mais je pense qu'une demi cuillère de miel suffit et seulement un quart de la bûche.
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  18/20

  Par Clarisse T.
  18 septembre 2013

  Très bonne recette très facile, rapide et peu onéreuse.
  Les saveurs sont vraiment extras, tout le monde a adoré et en a redemandé ! À refaire.
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  17/20

  Par Mélanie V.
  30 septembre 2013

  Recette rapide et très bien expliquée. J'ai aimé la rapidité de confection du plat et le peu d'ingrédients nécessaires. Mais le vrai plus du plat est sa sauce, crémeuse et avec un bon goût de miel. À refaire.
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  18/20

  Par Aurelie K.
  3 octobre 2013

  Un repas tout simple mais ce fut un régal ! J'ai adoré la sauce, j'ai même saucé le plat avec du pain tellement c'était bon.
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  18/20

  Par Mélanie C.
  9 octobre 2013

  Le plat était très bon, la viande était moelleuse, la sauce avait une bonne consistance. Le tout avait un très bon goût. Recette à refaire volontiers et facile.
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  18/20

  Par Lynda T.
  30 octobre 2013

  Original comme recette avec du fromage de chèvre et très appréciable. A refaire sans hésiter mais je ne mettrais pas de miel pour ma part.
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  19/20

  Par Sabrina B.
  17 décembre 2013

  Très bonne recette simple. La sauce a un très bon goût de chèvre, l'oignon n'est pas trop fort. J'ai un peu enlevé la croûte de chèvre, servi avec du blé, c'était parfait.