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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- Un filet d'huile d'olive
- 2 escalopes de dinde ou de poulet
- 4 fines tranches de jambon Jeca
- 2 càc de purée de tomates confites
- 3 càc de ricotta
- Sel, poivre
Recette
1.
Mélanger la ricotta, la purée de tomates confites dans un bol, saler, poivrer et bien mélanger.
2.
Étaler votre escalope, poivrez-là, puis déposer le jambon cru puis la moitié de la préparation de ricotta, Rouler et serrer le tout, maintenir fermé avec un pic en bois.
3.
Dans une grande poêle, mettre à chauffer un peu d'huile, disposer les roulés et les faire cuire tout doucement en les retournant régulièrement, 15 à 20 minutes environ.
4.
Servir aussitôt accompagné de légumes de votre choix.
Son avis sur : Jambon cru fumé de la Forêt Noire Jeca
« Un jambon cru très parfumé et délicieux. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
La recette est bonne, mais nous avons trouvé qu'il manquait de sauce.
Servi avec une purée de choudou, pommes de terre. - 14/20
On a bien aimé la préparation dans le poulet mais moins le mode de cuisson car la viande est sèche, on perd de la sauce. Une cuisson vapeur aurait permis d'avoir toutes les saveurs de ce plat pleinement.
