escalope de veau/jambon gratiné a la mozzarella

escalope de veau/jambon gratiné a la mozzarella - Emilie Z.
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a la maison c'est un grand classique que nous faisons souvent le samedi midi »
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 escalopes de noix de veau ou noix de veau
  • 4 tranches de jambon de Parme (ou un jambon italien)
  • 1 mozzarella
  • quelques feuilles de basilic

Recette

1.
Préchauffer votre four en position grill à 200°C. Poêler les escalopes de veau pendant 4 à 5 mn.
2.
Déposer les escalopes dans un plat qui va au four. Superposer le basilic la tranche de jambon de Parme et de la mozzarella coupé en petits dés.
3.
Passer au four pendant 5 mn à mi-hauteur jusqu'à ce que la mozzarella grille un peu.

Suggestions du posteur

« Servir avec des pâte a la sauce tomate »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Anne-sophie N.
    12 juillet 2012

    Délicieux! Je l'ai servi avec un mélange de champignons et aubergines; ça se marie très bien ensemble.

  • 15/20
    Par Laurence D.
    12 septembre 2012

    Bonne recette mais le jambon de Parme donne un goût un peu salé je testerais la prochaine fois avec du jambon blanc

  • 16/20
    Par Christiane C.
    17 septembre 2012

    Nous avons bien aimé.

  • 18/20
    Par Florence G.
    24 septembre 2012

    C'était délicieux ! Je me suis juste aperçue au dernier moment, que je n'avais pas de mozzarella, donc j'ai remplacé par du saint nectaire qui me restait dans mon frigo. Recette simple et très bonne.

  • 18/20
    Par Laetitia G.
    13 décembre 2012

    Le jambon de Parme apporte vraiment un très bon goût à l'escalope et la mozzarella apporte du moelleux en bouche. De mon côté, j'ai servi cette viande avec la purée de panais de Jean René B. et j'ai trouvé que les saveurs se mariaient bien entre elles. Plat rapide à faire et goûteux, à refaire !

  • 18/20
    Par Christine L.
    2 janvier 2013

    Excellente recette, simple et rapide. La cuisson est juste parfaite. A refaire sans hésitation.

  • 15/20
    Par Nina F.
    5 janvier 2013

    Simple, rapide et bon. Nous l'avons mangé avec des spaghettis à l'encre de seiche.

  • 18/20
    Par Emilie G.
    17 janvier 2013

    Très bonne recette, facile et rapide ! La viande était bien moelleuse...

  • 15/20
    Par Virginie G.
    11 février 2013

    Facile et rapide à faire.
    Mes escalopes étaient un peu épaisses dommage
    sinon le goût est agréable.
    Le gratine change de la texture habituelle.

  • 17/20
    Par Carole F.
    20 février 2013

    Super simple et rapide a faire un vrai délice !

 

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