Endives braisées au curry

Endives braisées au curry - Celine T.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 4 endives
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • Sel
  • Poivre
  • Curry
  • Huile

Recette

1.
Emincez les endives.
2.
Mettez un peu d'huile dans une pôele, et ajoutez y les endives. Laissez cuire 10 minutes le temps que les endives rendent leur eau.
3.
Saupoudrez de sucre, de curry, salez et poivrez. Continuez la cuisson pendant encore 10 à 15 minutes.
4.
Servez.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Bénédicte S.
    16 avril 2013

    Bonne recette. Le sucre contre balance l'amertume des endives. Le curry se marie bien et apporte une touche d'exotisme. Recette originale

  • 17/20
    Par Bernadette S.
    17 avril 2013

    La première recette d'endive braisée que j'ai faite, elles étaient amères, et dans cette recette, ça passait beaucoup mieux, certainement avec l'ajout de sucre. Le curry se marie très bien. Nous avons aimé ce plat, ma fille moins.

  • 18/20
    Par Marie T.
    19 avril 2013

    Très bon, ainsi cuites elles ne sont pas amères et j'ai aimé le goût de curry ! Mon plat de ce midi accompagné de jambon c'était divin et leger !

  • 14/20
    Par Marina S.
    22 avril 2013

    Bonne recette malheureusement mes endives était très amer :(

  • 16/20
    Par Christiane C.
    22 avril 2013

    Le sucre enlève l'amertume de l'endive, j'ai bien aimé le goût du curry qui va bien avec l'endive.

  • 16/20
    Par Estelle R.
    25 avril 2013

    Malgré le sucre, mes endives étaient amères.
    J'ai bien aimé l'ajout du curry ça relève le goût un peu fade des endives. À refaire.
    J'ai servi avec des nuggets de poulet maison, ça accompagnait à merveille.

  • 17/20
    Par Nathalie G.
    25 avril 2013

    Une belle et bonne recette qui enchante les papilles grâce à l'association du curry et du sucre qui casse l'amertume des endives ! Un régal pour une cuisine quotidienne moins monotone !

  • 18/20
    Par Monia L.
    29 avril 2013

    Excellente idée ! Par contre mon mari qui aime garder un petit côté amer m'a dit de mettre moins de sucre la prochaine fois, donc, je mettrai une cuillère à café plutôt.

  • 17/20
    Par Sandrine M.
    16 mai 2013

    Pour moi qui aime l'amertume de l'endive le sucre était en trop. Par contre ajouter du curry relève bien le plat. Seul petit bémol, le curry ne se répartit pas forcément très bien dans les endives.

  • 12/20
    Par Roseline P.
    28 mai 2013

    Quelle amertume : nous n'avons pas apprécié. Dommage, car le goût du curry allait, lui, très bien avec les endives. Nous les avons mangé avec du riz blanc, cela a atténué un peu l'amertume.

 

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