Endives au jambon par Kalliopi K.

Endives au jambon - Kalliopi K.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 endives
  • 1/2 jus de citron
  • 4 tranches de jambon blanc fumé pour moi mais sinon normal
  • 40 de gruyère râpé
  • Sauce Mornay façon béchamel ( j'ai posté la recette ) et attention elle comporte du gruyère râpé donc autant la suivre pour cette recette d'endives

Recette

1.
Nettoyez les endives et cuisez-les dans une casserole d'eau salée bouillante avec le jus d'un demi citron pendant 30 minutes.
2.
Egouttez les endives et pressez-les pour éliminer le jus de cuisson.
3.
Enroulez les endives d'une tranche de jambon chacune et disposez les dans un plat pour four
4.
Nappez de sauce Mornay ( béchamel) et saupoudrez de gruyère râpé
5.
Gratinez au four pendant 35 minutes à 180°C thermostat 6

Suggestions du posteur

« Recette de saison qui tient bien au corps :)Toujours dans le classique des recettes d'hiver mais qui reste indémodable. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Céline M.
    19 décembre 2012

    Un plat très apprécié chez nous.

  • 18/20
    Par Audrey H.
    22 décembre 2012

    Hummmm, c'est top les endives au jambon en cette saison !!
    Avec la sauce béchamel de la recette, c'est très bon
    Merci !!!!

  • 19/20
    Par Françoise V.
    23 décembre 2012

    Dans le frigo, des endives, du jambon et voilà. Recette testée avec beaucoup de plaisir. Accompagnée de la sauce mornay qui change un peu de ma béchamel habituelle. Un classique qui est toujours apprécié.

  • 18/20
    Par Agnès L.
    26 décembre 2012

    Un grand classique avec une pointe d'originalité par sa sauce ! Rien a redire, recette approuvée !

  • 17/20
    Par Valérie K.
    3 janvier 2013

    Recette de saison.
    La sauce de bonne consistance donne une note d'originalité.

  • 19/20
    Par Céline P.
    6 janvier 2013

    Un bon plat d hiver qui réchauffe, facile à réaliser et très bon.

  • 20/20
    Par Nadine P.
    7 janvier 2013

    J'adore.

  • 18/20
    Par Julie G.
    7 janvier 2013

    Très bonne recette de saison. Le goût des endives est bien mis en valeur. A refaire.

  • 17/20
    Par Therese L.
    10 janvier 2013

    Je ne connaissais pas la sauce mornay. C'est une bonne recette, qui permet de varier ce plat classique. La cuisson, avec le jus de citron, permet d' adoucir le goût de l'endive. Très bonne idée. Recette approuvée.

  • 17/20
    Par Amandine W.
    18 février 2013

    Un plat bien apprécié en cette saison au coin du feu, recette bien goûteuse et simple à réaliser.

 

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