Endives au jambon par Marie-Pierre L.

Endives au jambon - Marie-Pierre L.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 endives
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 8 petites pomme de terre
  • Béchamel, muscade
  • 70 g de gruyère râpé, sel poivre

Recette

1.
Cuire les endives à la vapeur 10 mn, les réserver dans une passoire ; cuire ensuite les pommes de terre à la vapeur.
2.
Préparez la sauce béchamel en l'assaisonnant de noix de muscade (râpée ou en poudre)
3.
Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon et disposez-les dans un plat avec les pommes de terre, saler, poivrer
4.
Recouvrir avec la sauce béchamel
5.
Parsemez de gruyère râpé
6.
Faire cuire environ 35 / 40 min, à four chaud, 200°C

Suggestions du posteur

« Plat complet facile et rapide à cuisiner »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Stephanie C.
    6 octobre 2012

    Plat simple complet et familiale.
    Facile à faire.
    Il aurait fallu expliquer dans votre recette comment faire la béchamel car chacun à sa façon.

  • 12/20
    Par Christiane C.
    8 octobre 2012

    Bon, mais rien d'extraordinaire. Manque d'explication sur la quantité de béchamel.

  • 17/20
    Par Véronique R.
    11 octobre 2012

    Je suis fan des endives, alors je valide cette recette. Mettre des pommes de terre en fait un plat complet (féculent, légumes, protéines, laitage) alors parfait. J'ai mis dans ma béchamel un peu de fond de volaille.

  • 17/20
    Par Elodie M.
    19 octobre 2012

    Recette que je connais bien, que je réalise souvent et que j'apprécie.
    Seule chose : il serait bien de noter la recette de la béchamel pour celles qui ne savent pas...

  • 17/20
    Par Maxime S.
    23 octobre 2012

    Très bonne recette. C'est un plat complet qui a régalé toute la famille.

  • 18/20
    Par Céline P.
    28 octobre 2012

    Simple, facile, très bon plat de saison qui nous a rechauffé !!

  • 20/20
    Par Audrey L.
    31 octobre 2012

    Un plat dont je ne me lasse pas, j'avais un peu oublié la photo heureusement il en restait une. Quant aux pommes de terre, elles étaient déjà toutes parties, j'ai un mari fâché avec les endives, donc bonne idée de mixer les deux.

  • 15/20
    Par Gwladys M.
    4 novembre 2012

    Un plat basique mais très bon. Par contre les 10minutes de précuisson des endives n'ont pas été assez chez moi, résultat des endives : dures une fois servies...Peut-être mes endives étaient elles trop grosses ??

  • 20/20
    Par Caterina P.
    7 novembre 2012

    Une recette que j'apprécie toujours de faire et de manger. Je n'avais jamais pensé mettre les pommes de terre dans le même plat que les endives.
    Merci pour cette recette.

  • 14/20
    Par Lynda T.
    12 novembre 2012

    J'ai trouvé surprenant et très bon le mélange pommes de terre et béchamel. Dommage, mes endives étaient bien amères mais il existe une astuce que je n'ai pas faite puisque ce n'est pas noté dans la recette c'est d'enlever le coeur de l'endive pour rendre l'endive moins amère

 

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